Категории
Заготовки за зимата

Сладко от презряла круша

0
2188
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 289.9 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 6 ч
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 0,4 гр.
Въглехидрати* 71.7 g
Сладко от презряла круша

Презрелите круши не могат да бъдат консервирани и е невъзможно да се изядат всички круши, но сладкото от тях се оказва много ароматно и нежно. Презрялата круша винаги е сочна, така че не е нужно да добавяте вода към сладкото, а освен това, ако крушите ви са сладки, тогава количеството захар може да се намали наполовина. Това сладко е много подходящо за домашно приготвени сладкиши.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измийте презрялите круши, отстранете кората и шушулките и нарежете крушата на малки парченца. След това поставете нарязаната круша в тенджерата със сладко.
стъпка 2 от 7
Изсипете една трета от количеството захар, посочено в рецептата, към крушите и ги оставете за 4 часа, така че крушата да даде сок. След това сложете тенджера с круши в захарен сироп на котлона, оставете да заври на среден огън и варете 7 минути на тих огън.
стъпка 3 от 7
Смелете варени круши в картофено пюре с потопяем пасатор или смилайте на сито.
стъпка 4 от 7
Изсипете свареното пюре в широк съд (трябва да изпарите течността колкото е възможно повече), добавете останалата захар, разбъркайте и варете на слаб огън, докато сладкото стане гъсто. Това отнема 1 час. Можете да увеличите времето за готвене на сладкото, за да стане по -гъсто.
стъпка 5 от 7
Разбърквайте сладкото по време на готвене, за да не загори и течността да се изпари по -добре. Ако до края на готвенето конфитюрът не е достатъчно дебел, добавете към него малко нишесте, след което няма да се разпространи в домашно приготвени сладкиши.
стъпка 6 от 7
Изсипете горещо сладко от презрели круши в сухи стерилни буркани.
стъпка 7 от 7
Затворете бурканите с варени капаци и след охлаждане прехвърлете за съхранение на хладно място.

Приятни и вкусни приготовления!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *