Сладко от сливи гъсто
0
609
Кухня
Руски
Калорично съдържание
445 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
11 ч.
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
0,6 g
Въглехидрати*
110 гр
Плътността на сладкото от сливи зависи от продължителността на готвене, но сливите се сваряват. Предлагат ви нежна рецепта за приготвяне на гъсто сладко от сливи, в което плодовете ще останат непокътнати, а сиропът ще бъде гъст. Препоръчително е да приготвите такова сладко от незрели плодове.
Съставки
Процес на готвене
Сварете захарния сироп в отделна тенджера. За лек сироп го сварете на две стъпки. Изсипете половината захар в отделна тенджера, добавете към нея 120 мл студена вода и оставете сиропа да заври на тих огън при непрекъснато бъркане и след това гответе за 3 минути. Охладете сиропа за 1–1,5 часа и залейте с готовите сливи. Оставете сливите в захарния сироп за 2-3 часа, за да се охладят.
След това поставете охладеното сладко на умерен огън, заври и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути от началото на кипенето. Изключете котлона и оставете сливите да престоят в захарния сироп за няколко часа, за да се охладят. През това време сварете сиропа от останалата захар. Изсипете сиропа в сладкото и сгответе сливи отново в рамките на 5 минути от началото на кипенето. Ако филийките не са съвсем меки, гответе 10 минути. Използвайте лъжица с решетка, за да прехвърлите сливовите клинове в стерилни буркани. Оставеният сироп се вари 15 минути на слаб огън и се изсипва върху сливите в буркани. Затворете бурканите и след охлаждане прехвърлете сладкото за съхранение на тъмно място. След охлаждане сиропът в конфитюра ще се сгъсти напълно.
Насладете се на чая си!