Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кнедли с боровинки и суроватка

Кнедли с боровинки и суроватка

0
1080
Кухня Украински
Калорично съдържание 192,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 55 минути
Протеини * 3,7 гр.
Мазнини * 7,3 гр.
Въглехидрати* 32.4 g
* на 100 гр. продукт
Кнедли с боровинки и суроватка
Съдържание

Искам да споделя една проста и много вкусна рецепта за боровинкови кнедли със суроватка. Ароматните кнедли се развеселят и отиват добре за семейна неделна закуска. Можете да използвате любимите си плодове като пълнеж. Пълнежът може да бъде пресни или замразени плодове.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Пригответе всички необходими съставки, за да направите кнедли от суроватъчна боровинка. Серумът трябва да е достатъчно студен. Пресейте пшеничното брашно в дълбока купа.
стъпка 2 от 11
Разбийте пилешко яйце в купа с брашно.
стъпка 3 от 11
Постепенно изсипете охладената суроватка, сол, добавете гранулирана захар. Разбъркайте старателно. След това поставете тестото върху чиста, суха работна повърхност и омесете добре.
стъпка 4 от 11
Затегнете тестото със стреч фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
стъпка 5 от 11
Подредете боровинките добре, поставете в сито, изплакнете внимателно и оставете излишната течност да се отцеди. Сложете в дълбока купа, поръсете с царевично или картофено нишесте, добавете гранулирана захар на вкус. Разбъркайте внимателно.
стъпка 6 от 11
Разточете отпочиналото тесто върху чиста, суха повърхност с точилка на слой с дебелина 3-5 милиметра.
стъпка 7 от 11
Изрежете кръгове със стъкло или специално изрязване.
стъпка 8 от 11
Поставете пълнежа с горски плодове в центъра на кръга.
стъпка 9 от 11
Свържете свободните ръбове на тестото и ги оформете добре, притискайки здраво с пръсти. Или използвайте специално устройство за извайване на кнедли. Докато извайвате кнедли, сложете тенджера с вода на умерен огън, оставете да заври. Поставете кнедли внимателно във вряща вода. Изчакайте кнедли да изплуват и гответе за около 5 минути.
стъпка 10 от 11
Докато кнедлите се варят, можете да направите соса. Комбинирайте заквасена сметана, маково семе и ванилин в малка купа. Разбъркайте старателно с бъркалка.
стъпка 11 от 11
С помощта на решетъчна лъжица извадете горещите кнедли от тенджерата и ги поставете в чиния. Сервирайте готови боровинкови кнедли на порции със заквасена сметана. Царевичното или картофеното нишесте в пълнежа ще го предпази от разпространение и ще му помогне да поддържа формата си.

Наслади се!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *