Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Тесто за кнедли и кнедли
  4. ➠ Варени кнедли с картофи

Варени кнедли с картофи

0
1218
Кухня Руски
Калорично съдържание 84,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 4.1 гр.
Мазнини * 5,2 гр.
Въглехидрати* 12.2 g
* на 100 гр. продукт
Варени кнедли с картофи
Съдържание

За вкусни домашни кнедли с картофи също трябва да замесите добро тесто.

Най -успешното тесто се получава омесено във вряща вода и с добавяне на яйце. Горещата вода сварява брашно и придава на тестото гъвкавост, мекота и еластичност. Такова тесто няма да се счупи и залепне добре при извайването на кнедли. Пригответе пълнежа от картофено пюре със сотиран лук.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Обелете картофите, изплакнете, нарежете на половинки и сварете до омекване в подсолена вода.
стъпка 2 от 6
Изсипете пресятото брашно в купата за омесване на тестото. След това разбийте яйце в брашното, добавете сол, добавете растително масло, залейте с вряла вода и бързо замесете тестото с лъжица.
стъпка 3 от 6
След това прехвърлете тестото върху плота и го омесете добре с ръце. Оставете замесеното тесто да почине 20-30 минути, като го покриете с парче пластмаса.
стъпка 4 от 6
Обелете лука, нарежете на ситно и запържете до светлокафяво в горещо масло.
стъпка 5 от 6
Нарежете сварените картофи в картофено пюре със смачкване. Добавете затоплено мляко, задушен лук и сол и черен пипер по ваш вкус. Разбъркайте плънката добре с лъжица.
стъпка 6 от 6
Омесеното и отпочинало тесто разточете на тънка торта и нарежете на кръгчета от тестото с помощта на чаша. Разпределете картофения пълнеж върху заготовките. След това заслепете ръбовете на кнедли, като им дадете шарка от миди. Поставете кнедли в един слой върху чиния, поръсена с брашно, така че да не се слепват. След това можете да ги сварите и да сервирате.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *