Кнедли с извара и замразени череши
0
844
Кухня
Украински
Калорично съдържание
211 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
5,7 g
Мазнини *
11,6 гр.
Въглехидрати*
37,9 гр.
Ако имате извара в хладилника си, която трябва да се използва възможно най -скоро, тази рецепта ще бъде много полезна. Трябва само да прекарате един час свободно време. Но в резултат на това ще получите много вкусно ястие.
Съставки
Процес на готвене
Подготовка на тестото за бъдещи кнедли. Пресейте брашното в дълбока купа. Повторете тази стъпка няколко пъти. Благодарение на това можете да премахнете различни отломки от него. В резултат тестото ще се окаже много ефирно. Добавете половин чаена лъжичка сол към тестото и разбъркайте добре сухата смес. След това правим малка фуния в центъра на тестото и разбиваме едно пилешко яйце в него. Изсипете 4 супени лъжици растително масло и разбъркайте тестото.
Напълнете тенджерата със студена вода. Слагаме го на котлона и чакаме водата да заври. Постепенно добавете гореща вода към тестото и го разбъркайте добре с лъжица. В резултат тестото трябва да е меко и еластично. След това тестото ще трябва да се омеси с ръце. Поставете го върху повърхност, за да бъде набрашнена предварително. Оформете тестото на топка и го прехвърлете обратно в купата. Покрийте го с обикновена кърпа или стреч фолио. Оставете тестото да престои 40 минути.
Когато тестото се влее, го прехвърлете върху дъска, върху която предварително изсипвате брашно. Разточете го на тънък слой. Използвайте обикновена чаша, за да направите малки кръгове от тестото. Можете също да използвате специален формуляр, ако имате такъв в кухнята си. Поставете кръговете на дъската. Покрийте ги с кърпа, за да не изсъхнат.
Поставете пълнежа от извара и череши в центъра на всяка халба. Ако желаете, можете да добавите още малко захар. Количеството пълнеж може да варира в зависимост от вашето желание. Започваме внимателно да извайваме кнедли. Уверете се, че захарта и сокът от череши не попадат по краищата на кнедли, към които ще се присъедините. Ако това се случи, кнедли могат да се разпаднат по време на готвене. Излишните кнедли могат да се поставят на дъската и да се поставят във фризера до следващото готвене.
Напълнете тенджерата със студена вода. Слагаме го на гореща печка. Изчакайте водата да заври. След това добавете сол към него. Тази съставка е от съществено значение. Дори ако правите кнедли със сладки пълнежи, солта все още може да подобри вкуса им. Тя ще го направи по -ярък и наситен. Поставете кнедли във водата.Разбърквайте ги постоянно с отстрани на лъжица. Благодарение на това те няма да се придържат заедно. Когато водата заври отново, продължете да готвите кнедли за 4 минути. Прехвърлете готовите кнедли на гевгир. Оставете ги за няколко минути, за да се отцеди излишната течност.
