Кнедли с задушени череши в бавна готварска печка

Подготвяме плодове за пълнене. Измиваме черешите и отстраняваме излишната влага от нея с кърпа. Трябва да премахнем семената от плодовете. Това може да стане с предпазен щифт или специален уред, ако имате такъв в кухнята си. Не можете да оставяте семена в череши. Те могат да увредят зъбите ви. Затова не забравяйте да проверите плодовете преди готвене. В отделен съд комбинирайте захар и 2 супени лъжици нишесте. Последната съставка ще попречи на сока от плодовете да изтича от кнедли. Добавете сместа към черешите и разбъркайте добре плънката.

Изсипете вода и растително масло в малка тенджера. Добавете малко сол към тях. Преместете тенджерата на котлона и изчакайте сместа да заври. Брашното трябва да се пресява предварително. Така ще премахнете отломките от него, а самото брашно ще бъде обогатено с кислород. В резултат тестото ще се окаже много пухкаво и поресто. Препоръчително е да изберете първокласно брашно. Прави много меко и пухкаво тесто. Постепенно започнете да добавяте към брашното смес от вода и масло. Разбърквайте бъдещото тесто постоянно с лъжица или с бъркалка. Тя трябва да е мека и много дебела. Ако имате още 25 минути, покрийте тестото с кърпа и го оставете да седне. Тогава тестото ще се омеси добре.

Когато изтече времето, прехвърлете тестото върху дървена дъска. Поръсете го предварително с брашно. Омесете тестото за няколко минути. След това оформете топка от нея.

Разточете тестото с точилка. В резултат на това трябва да имате тънка торта. Дебелината му трябва да бъде приблизително 3 милиметра. Сега трябва да направим малки кръгове от него. За да направите това, използвайте специална форма или стъкло. Поставете готовите халби на дъската.

Започваме да извайваме кнедли. Добавете пълнеж към центъра на всеки кръг тесто. Количеството му може да варира в зависимост от вашето желание. Можете също така да добавите още захар, ако използвате вишни. Ръбовете на тестото трябва да бъдат съединени и здраво затегнати. Сокът от плодовете може да премине през най -малките дупки в тестото. Следователно ръбовете на кнедли трябва да бъдат закрепени с особено внимание.

За готвене на кнедли ще използваме бавна готварска печка. Изсипете литър вода в купата за мултикукър. Намерете бутона „Параход“ на лентата на задачите и изчакайте водата да заври. След това потопете кнедли в него и затворете капака на мултикукър. Те ще бъдат напълно готови за 5 минути.Готовите кнедли извадете веднага от водата, за да не набъбнат. Тъй като купата за мултикукър няма голям капацитет, не можете да готвите всички парчета наведнъж. Оставете кнедли във фризера до следващото готвене. Те могат да останат там дори няколко месеца.

Готовите кнедли сложете на порции в чинии. Препоръчително е да ги намажете с разтопено масло. За това ястие можете да направите сладък сос или да вземете буркан със сладко. Не забравяйте да сервирате прясна заквасена сметана към нея. Ястието е готово. Време е да поканите гости.