У дома
➠ Сладки сладкиши
➠ Чийзкейк
➠ Чийзкейк Рози с извара от тесто с мая във фурната

Чийзкейк Рози с извара от тесто с мая във фурната

500

Кухня Руски

Калорично съдържание 231,2 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 8,1 гр.

Мазнини * 10.2 g

Въглехидрати* 41.3 g

Чийзкейк Рози с извара от тесто с мая във фурната

Съдържание

Оригинален десерт, който лесно може да се приготви у дома. Именно изварата и пълненето със заквасена сметана карат чийзкейкът да се стопи в устата. Такова ястие от розови чийзкейкове може да се сервира по тържествен повод, защото изглежда и красиво.

Съставки

Процес на готвене

Извадете маслото от хладилника предварително, така че да се разтопи малко. Загрейте млякото до температура 35-40 градуса, добавете в него мая и захар, разбъркайте и оставете тестото за 10-15 минути.

Когато на тестото се образува пенлива капачка и тя падне, тя ще бъде готова.

След това пресейте брашното в тестото, добавете сол и омекотено масло. Омесете пластмасово хомогенно тесто.

Намажете купа с растително масло, поставете тестото в нея, покрийте със стреч фолио и оставете за един час на топло място.

Тестото трябва да се увеличи обема няколко пъти.

Добавете едно яйце към изварата. Разделете второто яйце на белтък и жълтък, добавете бялото към изварата, оставете жълтъка да намаже чийзкейковете. Към плънката добавете и захар и отново разбъркайте добре.

След това добавете масло и стафиди към пълнежа с извара. Изсипете стафидите с вряла вода, изплакнете и подсушете.

Поръсете брашното върху работната повърхност. Разделете тестото на две и ги разточете на тънко. Смажете слоевете тесто с пълнеж от извара. След това разточете тестото на стегнати рула.

Нарежете всяко руло на парчета с еднаква дебелина. За това можете да се съсредоточите върху височината на съда за печене. Поставете заготовките във форма, намазана с масло.

Намажете розите с разбит жълтък и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, печете 25-30 минути.

Пригответе пълнежа. Разбийте сметаната и захарта. залейте с горещи кифлички със заквасена сметана. Поставете чийзкейковете във фурната за още 5 минути, за да се запекат малко. Оставете готовите печени изделия да се охладят и сервирайте, много е вкусно.

Добър апетит!