У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Череши за зимата
➠ Череши без костилки в собствен сок със захар, стерилизирани за зимата

Череши без костилки в собствен сок със захар, стерилизирани за зимата

796

Кухня Светът

Калорично съдържание 293,2 ккал

Порции 1,3 л.

Време за готвене 8 ч.

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 71,9 гр.

Череши без костилки в собствен сок със захар, стерилизирани за зимата

Съдържание

Черешите правят отличен десерт с лека киселинност, който може да се използва за подправяне на чийзкейкове, кнедли или бутерчета. Количеството плодове и захар не трябва да е същото като в рецептата. Всяка домакиня настройва порциите по свой вкус.

Съставки

Череша 2 кг Гранулирана захар 600 гр.

Процес на готвене

Първата стъпка в процеса на приготвяне на череши е тяхната обработка. Отделете изгнилите плодове от цели и неповредени. След това те трябва да се изплакнат и да се оставят за малко в гевгир. Само когато плодовете изсъхнат, изваждаме семената и откъсваме дръжките.

Изсипете черешите в тенджера и добавете необходимото количество захар. Изсипете сока, който се отделя от плодовете при отстраняване на семената.

Смесваме плодовете със захар не с лъжица, а с ръце. След това покрийте тигана с марля. Оставяме черешите в хладилника за една нощ, така че плодовете да пуснат сока. Ако черешата е много узряла, сокът ще излезе след 2 часа.

Нуждаем се от 4 кутии за заготовки. Те трябва да бъдат подготвени предварително. Разстиламе съдържанието на тигана в контейнер. Изсипете сока. Стерилизираме черешите в тенджера, чието дъно е покрито с кърпа: покрийте бурканите с капаци, налейте вода в тигана до "раменете" на контейнера. Първо доведете водата до кипене и след това стерилизирайте десерта за 15 минути.