Вкусно тънко тесто за пица без мая
0
888
Кухня
Светът
Калорично съдържание
241,5 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
15 минути.
Протеини *
10.5 g
Мазнини *
16.2 g
Въглехидрати*
29,9 гр.
Тестото за пица не трябва да е тесто с мая. Има много други опции, които дават отлични резултати. В тази рецепта приготвяме тесто на база заквасена сметана и зехтин. Комбинацията от този ферментирал млечен продукт с растително масло дава доста пореста и ронлива текстура, като същевременно не го лишава от мекотата. За пица това е, от което се нуждаете.
Съставки
Процес на готвене
Разбийте яйцето в купа, добавете сол. Разклатете с бъркалка до гладкост. Изсипете заквасена сметана. Що се отнася до съдържанието на мазнини в използвания продукт, трябва да знаете, че колкото по -мазна е заквасената сметана, толкова по -нежна и ронлива ще се получи основата за пица. След това добавете зехтина. С бъркалка смесете всички течни компоненти в обща маса.
Изсипете пресятото брашно на порции. Омесваме тестото първо с лъжица, като разбъркваме брашното, докато тестото стане плътно, след което преминаваме към ръчно месене. Готовата маса трябва да остане мека, гъвкава, в никакъв случай стегната. Може да се нуждаете от повече или по -малко брашно, проверката е посочена в рецептата - зависи от вида на конкретното брашно. Разточваме тестото на топка - повърхността му не лепне по ръцете.
Добър апетит!