У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Мокра торта със заквасена сметана

Мокра торта със заквасена сметана

3308

Кухня Руски

Калорично съдържание 293,2 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 3 часа

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 9.2 g

Въглехидрати* 45.5 гр

Съдържание

Можете лесно да приготвите нежна и пухкава торта върху заквасена сметана у дома. Такава торта ще бъде стотици пъти по -вкусна от закупена и освен това ще бъде приготвена със собствените си ръце. Вкусната сладка, леко влажна козунак е чудесно лакомство за Великден.

Съставки

Краве мляко 300 мл. Суха мая 11 гр. Яйце 3 бр. Гранулирана захар 200 гр. Масло 150 гр Сметана 250 гр Ванилин 2 ч.ч Стафиди 300 гр. Пшенично брашно 700 - 800 гр.

Процес на готвене

Загрейте леко млякото, за да го затоплите леко.

Добавете захар - 1 чаена лъжичка към млякото, както и цялата мая.

Изсипете около чаша брашно и разбъркайте добре.

Покрийте сместа с кърпа и поставете на топло място за половин час, за да може тестото леко да втаса.

Разбийте добре пилешките яйца с гранулирана захар.

Ако не използвате ванилова захар, а ванилин, изрежете шушулката и отстранете семената от нея.

Добавете яйца към тестото и разбъркайте добре.

След това добавете ванилия към сместа от тесто с яйца.

След това добавете омекотено масло към тестото.

След това изпратете заквасена сметана към тестото.

Постепенно добавете брашно към тестото, постепенно го пресейте и омесете в гладко, нелепнещо тесто.

Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло място, отнема около половин час, докато тестото втаса.

След определеното време проверете тестото, ако наистина е пораснало, продължете с готвенето.

Изсипете измитите и изсушени стафиди в тестото. След това покрийте тестото и го поставете на топло място за още половин час.

По това време тестото ще е пораснало добре и ще бъде възможно да се изпече тортата.

Внимателно намажете формичките за кекс с масло и напълнете 1/3 от тестото.

Тестото трябва да втаса още малко във формите, а след това можете да изпечете сладкишите във фурната. Загрейте фурната до 100 градуса за 10 минути. След това загрейте фурната до 180 градуса и печете сладкишите до готовност, около половин час.