Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Мокра торта върху жълтъци

Мокра торта върху жълтъци

0
2432
Кухня Руски
Калорично съдържание 383,4 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 275 минути
Протеини * 7,1 гр.
Мазнини * 13,8 g
Въглехидрати* 57.7 g
* на 100 гр. продукт
Мокра торта върху жълтъци
Съдържание

За да приготвите вкусна и ароматна торта на жълтъци, трябва да положите много усилия. Самият процес на приготвяне на козунак не е сложен, но ще отнеме много време. За да работи добре печенето, трябва да имате на разположение добра мая и пшенично брашно. Изберете храни, в които сте 100% уверени.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 21
Загрейте половин чаша мляко до топло, но не горещо. Добавете супена лъжица гранулирана захар.
стъпка 2 от 21
Добавете прясна мая и разтворете напълно.
стъпка 3 от 21
Добавете супена лъжица първокласно пшенично брашно и разбъркайте до гладкост.
стъпка 4 от 21
Поставете на топло място, покрийте със стреч фолио и оставете за около час.
стъпка 5 от 21
Комбинирайте пилешки жълтъци, ванилова захар и гранулирана захар в отделен съд. Изсипете лимона с вряла вода и настържете лимоновата кора на ситно ренде, добавете към жълтъчната маса.
стъпка 6 от 21
Разбъркайте старателно с бъркалка.
стъпка 7 от 21
По това време тестото е втасало добре и е увеличило размера си. Трябваше да го излея в голям съд.
стъпка 8 от 21
Добавете омекотено масло към жълтъчната маса и разбъркайте добре.
стъпка 9 от 21
След това налейте водка и разбъркайте отново.
стъпка 10 от 21
Добавете останалото мляко и разбъркайте.
стъпка 11 от 21
Внимателно изсипете съответната варя.
стъпка 12 от 21
Разбъркайте внимателно и внимателно с бъркалка.
стъпка 13 от 21
Пресейте пшеничното брашно постепенно, като разбърквате непрекъснато с бъркалка, докато можете.
стъпка 14 от 21
След това поставете тестото върху чиста работна повърхност и омесете добре.
стъпка 15 от 21
Намажете дълбока купа с растително масло и разстелете тестото. Покрийте с чиста кърпа за чай.
стъпка 16 от 21
Стафидите се изплакват обилно и се накисват във вряща вода.
стъпка 17 от 21
Изсипете стафидите през фино сито и добавете към тестото.
стъпка 18 от 21
Разбъркайте добре, за да разпределите стафидите равномерно. Покрийте с кърпа и оставете за още час и половина.
стъпка 19 от 21
Напълнете подготвените форми, в които ще печете сладкишите 1/3 с тестото.
стъпка 20 от 21
Когато тестото е добре, намажете го с разбит жълтък.Загрейте фурната до 170 градуса. Поставете сладкишите във фурната и печете около 50-70 минути, в зависимост от броя и размера на сладкишите. Погледнете фурната си тук.
стъпка 21 от 21
Проверете готовността на сладкишите с дървено шишче. Охладете готовите сладкиши върху решетка, като ги поставите отстрани. Междувременно пригответе глазурата. Разбийте белтъците, като постепенно добавяте пудрата захар и лимоновия сок. Украсете охладените козунаци с глазура и декоративни елементи, както желаете.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *