Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Мокра тежка торта

Мокра тежка торта

2
5950
Кухня Руски
Калорично съдържание 331 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 190 минути
Протеини * 5,5 гр.
Мазнини * 16,7 g
Въглехидрати* 41.2 g
* на 100 гр. продукт
Мокра тежка торта
Съдържание

Предлагам да направите мокра и тежка козунак. Процесът на готвене е прост, но ще трябва да отделите достатъчно време. Печените изделия са нежни и сочни и просто се топят в устата ви.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 20
Пригответе необходимите храни за ароматна торта.
стъпка 2 от 20
Изсипете млякото в тенджера и загрейте леко на слаб огън.
стъпка 3 от 20
Изсипете предварително загрятото до топло мляко мляко в малка купа, добавете суха мая и супена лъжица гранулирана захар.
стъпка 4 от 20
Пресейте 250 грама първокласно пшенично брашно. Смесете добре.
стъпка 5 от 20
Покрийте с кърпа или стреч фолио и оставете на топло място за около 15-25 минути.
стъпка 6 от 20
През това време тестото ще се увеличи няколко пъти.
стъпка 7 от 20
Разбийте пилешки яйца в дълбок съд и добавете гранулирана захар. Разбъркайте до гладкост с помощта на миксер или размахване.
стъпка 8 от 20
Внимателно отстранете семената от пръчката ванилия.
стъпка 9 от 20
Внимателно добавете разбитата яйчена маса в тестото.
стъпка 10 от 20
Добавете семена от ванилия и разбъркайте добре.
стъпка 11 от 20
Извадете маслото предварително, така че да стане на стайна температура. Към получената маса добавете омекотено масло. Смесете добре.
стъпка 12 от 20
След това добавете заквасена сметана и разбъркайте отново.
стъпка 13 от 20
Пресейте останалото количество пшенично брашно и го изпратете в контейнера с останалите съставки. Омесете тестото старателно. Ако месите тестото с ръце, намажете ги с малко растително масло. Тестото е лепкаво и ще се залепи за ръцете ви.
стъпка 14 от 20
Омесеното тесто сложете в контейнер и покрийте с кърпа. Капацитетът трябва да бъде няколко пъти по -голям, тъй като тестото ще нарасне добре. Поставете контейнера на топло място.
стъпка 15 от 20
Тестото втасва добре, ще отнеме от 30 минути до час.
стъпка 16 от 20
Подредете стафидите, изплакнете и подсушете. Поставете тестото върху чиста работна повърхност. Отгоре с чисти и сухи стафиди. Комбинирайте го добре с тестото, най -добре стафидите поръсете с брашно, така че ще се смеси добре с тестото. Покрийте тестото и оставете да втаса отново.
стъпка 17 от 20
Масленото тесто ще втаса за около 30 минути и ще увеличи добре обема си.
стъпка 18 от 20
Пригответе формичките, в които ще печете сладкишите. Смажете формите с малко растително масло. Разделете тестото и внимателно поставете във формичките, като напълните 1/3 от формата.
стъпка 19 от 20
Покрийте с кърпа за чай и оставете да седне. Загрейте фурната до 170 градуса. Поставете сладкишите във фурната и печете около 40 минути.
стъпка 20 от 20
Погледнете във фурната си. Проверете готовността на сладкишите с дървено шишче.Охладете готовите сладкиши върху решетка. Междувременно пригответе глазурата. Използвам традиционна протеинова глазура. Украсете охладените козунаци с глазура и декоративни елементи. И можете да опитате.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 2

добавете
Татяна 30-04-2021 12:31
Трябва ли тестото да е тънко и да лепне по ръцете ви?
отговарям
Администриране на сайта
За да избегнете залепване, намажете ръцете си със слънчогледово масло, но ако тестото е напълно течно, добавете още 100-200 грама брашно.
Анна 26-04-2021 11:50
Добър ден, може ли да ми кажете 30 мл мляко? Не е ли грешка?
отговарям
Администриране на сайта
Благодаря, да, поправено, трябва да е 300 мл.

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *