Въздушна манна върху мляко с какао
0
6062
Кухня
Руски
Калорично съдържание
219,2 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
7,6 гр.
Мазнини *
7 гр.
Въглехидрати*
49.5 g
Една обикновена манна може значително да се трансформира с какао. Вкусът, цветът и ароматът на тортата ще придобият съвсем различен характер. Но текстурата ще остане същата - мека, леко влажна и ронлива. Важно е да използвате висококачествено какао, така че шоколадовият вкус на маната да е богат.
Съставки
Процес на готвене
Разбийте яйцето в отделна купа и добавете гранулирана захар. Добавяме и ванилин за овкусяване на тестото. Смесете всичко заедно с бъркалка на ръка или с миксер на ниски обороти. Когато сместа от яйца и захар стане хомогенна, добавете към нея какао и подут грис. Работете отново с бъркалка или миксер, докато целият какао на прах се разтвори напълно в насипно състояние. Накрая тестото се изсипва бакпулвер и се разбърква добре.
Намажете тавата за печене с тънък слой растително масло или я покрийте с намазан пергамент. Ако формата е силиконова, тогава не е необходимо да я смазвате или покривате. Изсипете готовото тесто във форма и го сложете във фурна, предварително загрята до 180 градуса на средно ниво. Печем маната за тридесет до тридесет и пет минути. В края на времето за печене проверяваме продукта за готовност, като забиваме клечка за зъби в центъра на маната. Ако излезе суха, тортата е готова.
Изваждаме готовата манна от фурната и я оставяме да се охлади малко. След това го изваждаме от формата и го охлаждаме напълно. Ако маната се остави да се охлади директно във формата, тогава нейните ръбове и долната кора ще омекнат от кондензацията и ще загубят своята хрупкава текстура. Можете да поръсите повърхността на тортата с пудра захар - това благоприятно ще отдели шоколадовата кора и ще добави сладост. Също така, при сервиране, шоколадовата манна може да се излее с кондензирано мляко.
Добър апетит!