Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Домати с босилек за зимата
  4. ➠ Сушени домати за зимата без хладилник

Сушени домати за зимата без хладилник

0
1572
Кухня Руски
Калорично съдържание 21,2 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 10.25 часа
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 2,6 гр.
Въглехидрати* 7,7 g
* на 100 гр. продукт
Сушени домати за зимата без хладилник
Съдържание

За да може сушената пикантна заготовка да се съхранява без хладилник, е необходимо доматите да се изсушат добре почти до състояние на чипс. Това превъзходно пикантно предястие може да се сервира със сандвичи с извара или като допълнение към месни и рибни ястия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изплакнете доматите, подсушете и нарежете наполовина.
стъпка 2 от 7
Използвайте чаена лъжичка, за да отстраните пулпата от всяка част.
стъпка 3 от 7
Поставете фолио върху лист за печене, сложете резенчета домат и сол.
стъпка 4 от 7
Поставете детайла във фурната при 120 градуса при конвекция и ги изсушете за 2 часа. Отворете леко вратата на фурната, за да не остане влагата вътре.
стъпка 5 от 7
Когато доматите изсъхнат, задайте температурата на 100 градуса и гответе още 2 часа. През това време измийте и стерилизирайте малки буркани.
стъпка 6 от 7
Сложете в буркани 1 лаврушка, карамфил, 2 зърна пипер, по ½ ч.л. босилек, чесън и розмарин.
стъпка 7 от 7
Извадете готовите и добре изсушени домати от тигана за печене и ги поставете в буркани. Загрейте олиото до горещо (но не кипете) и изсипете в съда до върха. Затворете капачката и обърнете няколко пъти. Оставете с главата надолу под одеяло да се охлади. Можете да съхранявате такава заготовка в килер или изба.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *