Сушени домати у дома
0
753
Кухня
Руски
Калорично съдържание
42,4 ккал
Порции
0,5 л.
Време за готвене
9 ч.
Протеини *
0,9 гр.
Мазнини *
5,1 гр.
Въглехидрати*
3,4 гр.
Сушени домати са зашеметяващ деликатес от Италия. Тъй като времето в нашите географски ширини не позволява сушене на домати на слънце, ще го направим във фурната. Няколко часа старателна работа и на масата ви ще има готови сушени домати с провансалски билки и чесън. Със сушени домати можете да приготвяте различни ястия: от брускети с моцарела и босилек, пица или хляб, до ризото или паста и сушени домати. Да започваме!
Съставки
Процес на готвене
Посоляваме половинките домати, пипер и поръсваме с малко подправки. Добавете останалите подправки към буркана, когато ги затворим. По желание поръсете доматите с малки парченца чесън. Включете фурната на 90-100 градуса и поставете в нея лист за печене с домати. Сушим доматите на ниска температура за 4-7 часа, всичко зависи от големината и разнообразието на доматите, както и от вашата фурна.
След като доматите изстинат напълно, ги сложете в стерилизирани буркани. Изсипете зехтина в малка тенджера, добавете към него провансалски билки и загрейте, но не завирайте. Добавете горещия зехтин към бурканите, така че да покрие напълно изсушените домати. Затворете плътно капака и оставете бурканите със сушени домати да изстинат при стайна температура. След това изваждаме бурканите за съхранение в хладилника.
