У дома
➠ Домати
➠ Пикантно предястие от домати
➠ Сушени домати в сушилнята

Сушени домати в сушилнята

2255

Кухня Руски

Калорично съдържание 197,4 ккал

Порции 0,5 л.

Време за готвене 10 ч.

Протеини * 1,4 гр.

Мазнини * 7,7 g

Въглехидрати* 53,4 гр.

Съдържание

В електрическата сушилня за плодове и зеленчуци можете внимателно да готвите сушени домати, което е невъзможно в газова фурна. Тази закуска се поддържа добре суха и в растително масло. Следвайки инструкциите за устройството, ще получите прекрасни сушени домати, които на вкус се различават от другите доматени заготовки. Времето за сушене зависи от по -нататъшния метод на съхранение. Не забравяйте, че в края ще има малко готов продукт.

Съставки

Пресни домати 1,5 кг Растително масло 350 мл. Сол вкус Гранулирана захар вкус Чесън 1 компютър. Сушен босилек 1 супена лъжица дафинов лист 3 бр. Смлян червен пипер вкус Провансалски билки вкус

Процес на готвене

За сушени домати използвайте средни и месести сортове. Измийте доматите добре и подсушете с хартиена кърпа. След това ги нарежете на половинки, отстранете основите на дръжките и отстранете пулпата с чаена лъжичка.

Поставете резенчетата домат компактно върху тавите на електрическата сушилня, така че разрезът да е нагоре. В купа смесете сух босилек (могат да се използват провансалски билки), сол и добавете малко захар и червен пипер.

Изсипете равномерно приготвената смес върху резените домати. Ароматът на подправки ще насити доматите по време на сушене, което ще даде на доматите прекрасен вкус.

След това включете сушилнята и задайте температурата и времето според инструкциите. Средно процесът на сушене отнема 6 часа. Отворете периодично изсушените и прехвърлете готовите домати в отделна купа. Сушенето на домати за съхранение в масло е завършено, когато плодовете са смачкани, но меки.

Когато всички домати са сварени, пригответе за тях пълнежа с масло. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки. Пригответе чисти, сухи буркани. Загрейте растителното масло до 40 ° C. Комбинирайте сол, натрошени лаврови листа и сухи билки в чаша.

Изсипете сухата смес в бурканите. След това сложете доматите плътно и слой по слой в буркани, като ги разместите с нарязан чесън и поръсете малко с билки върху всеки слой домати. Напълнете бурканите до самия връх.

След това напълнете сушените домати с нагрято растително масло, така че да няма въздух в буркана. Маслото трябва да покрие напълно горната част на доматите, в противен случай те ще се оформят. Затворете бурканите със сухи пластмасови капаци. Съхранявайте сушени домати само в хладилник.