Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Сладки домати с чесън
  4. ➠ Сушени домати в сушилня за зеленчуци

Сушени домати в сушилня за зеленчуци

0
1249
Кухня Руски
Калорично съдържание 117,4 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 5 дни
Протеини * 1,4 гр.
Мазнини * 7,7 g
Въглехидрати* 33.4 g
* на 100 гр. продукт
Сушени домати в сушилня за зеленчуци
Съдържание

Сушени домати са друг начин за приготвяне на домати за зимата. Тези зеленчуци се съхраняват отлично сухи или в зехтин. Тази рецепта може да се използва за готвене на тези домати в сушилня за зеленчуци.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Вземете малки домати. Измийте зеленчуците, подсушете ги, разрежете ги наполовина, изрежете мястото, където дръжката е прикрепена към зеленчука. Ако доматите са много воднисти, използвайте лъжица, за да извадите пулпата и семената.
стъпка 2 от 8
Поставете плътно половинките домати, нарязани нагоре, върху стелажите на сушилнята, подправете със сол и подправете.
стъпка 3 от 8
По-добре е сушете домати при ниска температура от 35-40 градуса, като постепенно го увеличавате до 70 градуса.
стъпка 4 от 8
Променяйте реда на решетките в сушилнята на всеки час и половина, като премествате долните нагоре и обратно. След 6 часа доматите могат да се обърнат, сокът вече няма да тече от тях.
стъпка 5 от 8
След 6-8 часа започнете да проверявате готовността на доматите и извадете по-малките от сушилнята. Натиснете половината с пръст, ако пръстът остане сух и доматеният сок не се откроява, той е готов.
стъпка 6 от 8
Изсипете зехтина в тенджера, добавете по една чаена лъжичка сушени билки, мащерка, риган, розмарин, червен пипер и всякакви други по ваш вкус. Загрейте олиото на среден огън, но не кипете.
стъпка 7 от 8
Стерилизирайте консервите предварително. Обелете чесъна, нарежете. Поставете доматите в буркани, преместете ги със скилидки чесън и ги залейте с горещ, ароматен зехтин. Затворете бурканите плътно с капаци и поставете на хладно място за 3-5 дни, така че доматите да се наситят с масло и подправки.
стъпка 8 от 8
Готовите сушени домати могат да се консумират като самостоятелна закуска или да се добавят към други ястия.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *