Козунаци 2021 г. - най -вкусните рецепти

Ако традиционните рецепти за козунаци не ви вдъхновяват, предлагаме да опитате донякъде нестандартна версия на козунак и да приготвите козунаци с прочутите бисквити Oreo. Омесете тестото по безопарен метод на базата на извара. След изпичане украсете сладкишите с маслен крем. Бисквитките ще "отидат" както в състава на тестото, така и за декорация.

Великденските сладкиши се правят празнични от „снежнобялата шапка“ с тестени пръски върху тези сладкиши и всяка домакиня иска тя да не залепва за ръцете си и да не се разпада. Поканени сте да приготвите такава глазура на базата на захар, лимонов сок и желатин. Глазурата бързо се втвърдява, поддържа добре формата си и ще има приятен аромат на лимон.

Глазурата за козунаци на агар-агар, а не на желатин, поддържа перфектно формата си и има текстура като птиче мляко, чиято плътност може да се регулира от количеството на този сгъстител. Един недостатък е, че агар агар е трудно да се намери в магазина. Особеността на работата с такава глазура е, че трябва бързо да я приготвите и нанесете върху козунаци, тъй като агар-агар скоро се втвърдява.

Според предложената рецепта и особено когато сте ограничени във времето, можете бързо и от две съставки да приготвите вкусна, красива и много пластмасова глазура за козунаци. За него се приема пудра захар, но можете да я замените с обикновена захар, а лимоновият сок играе ролята на емулгатор и прави глазурата здрава и еднородна. Към такава глазура се добавя всеки пълнител.

Глазурата придава на козунака не само красив завършен вид, но и допълнителен сладък вкус. Приготвя се по различни рецепти, а домакинята се обижда, когато снежнобялата шапка се разпада при рязане на печени изделия. Добавянето на желатин към глазурата, което е доказано с опит, го прави стабилен, не се разнася, не се рони и държи сладкарските пръски добре. Приготвяме глазурата само на база захарен сироп и желатин. Рецептата е проста и бърза.

Домакините приготвят глазурата за козунаци по различни рецепти и най -често просто разбиват захарта с протеина, но тази глазура бързо се разпада. В днешно време стана популярно приготвянето на глазура с добавка на желатин, който се разбива със захарен сироп. Тази глазура не се рони и прилича на меренге. В тази рецепта ви каним да замените водата със сок от цитрусови плодове.

Глазурата за козунаци, приготвена с добавка на желатин, има редица предимства пред класическата версия: не съдържа яйца, покрива печените изделия с дебел слой, държи добре поръсването и не се разпада в продължение на няколко дни.

Ако торта без пълнеж ви се струва твърде проста и искате по -интересен и по -сложен вкус, то тази рецепта определено е за вас. Такъв великденски деликатес с маково семе и захаросани плодове ще бъде оценен от всички на празничната трапеза, защото тестото ще се окаже ефирно и обемно, а плънката ще направи сладкиша по -сладък.

Тази рецепта е идеална за тези, които искат пухкава, пухкава и лека козунак. Тестото ще бъде меко и нежно, а глазурата ще направи сладкиша сладък. Всеки път такава рецепта ще набира все по -голяма популярност, защото ще се хареса на всички хора на масата, без изключение, за техния вкус и външен вид.

Хлябът Panasonic 2501 върши отлична работа с печенето на козунаци и значително улеснява работата на домакинята. Предлагаме ви рецепта за торта с добавяне на извара. Оказва се нежен, ефирен и много вкусен.

Тестото за козунаци може да бъде направено на базата на кефир и да се спасите от процеса на месене с ръце, като поверите цялата упорита работа на хлебопекарна.А оригиналният пълнеж, който включва сушени череши, захаросани ананасови плодове, фурми и ягоди, ще добави жар към вкуса на тортата.

Тестото за козунак по тази рецепта се приготвя с квас и е много удобно да го омесите в купата на машина за хляб и след това да го изпечете във фурната.

Тази рецепта за приготвяне на козунак в хлебопекарна е предназначена за общо тегло 700-750 грама, ако печете в машина за хляб Panasonic, то за среден размер L. Сладкишът, приготвен по тази рецепта, гарантирано ще бъде сладък , пухкав и много вкусен.

С появата на хлебопроизводителите процесът на приготвяне на козунаци стана много по -лесен. Не е нужно да правите тесто, да месите тестото и да изчаквате няколко пъти, за да втаса. Просто, пригответе всички съставки и ги поставете в определен ред в купата на хлебопекарната и тя ще направи всичко вместо вас.

Тази рецепта за снежнобяла захарна глазура е идеална за тези, които предпочитат да не използват сурови яйца в ястията си. В крайна сметка суровите яйца носят определена опасност. Също така, поради желатина, замразената глазура не се разпада при нарязване и не залепва по ръцете ви.

Благодарение на желатина, глазурата за сладкишите не е крехка и ви позволява спокойно да режете великденски печени изделия, без да се притеснявате, че цялата „красота“ ще бъде поръсена едновременно. Глазурата се втвърдява красиво, прилепва добре към козунаците и в същото време допълва вкуса на козунак със своята сладост.

Кулич е основният символ на православния Великден и наистина е истинска декорация за маса. Неговите рецепти се предават от майка на дъщеря от поколение на поколение. Ако нямате семейна рецепта, опитайте да направите сладкиш от тесто с прясна мая, може би ще го предадете на децата си.

Тази глазура перфектно поддържа формата си и не се разнася. След изсушаване образува лека коричка и остава мека отвътре.Когато се нарязва, тази глазура не се напуква. За готвене ще ви трябва яйчен белтък, желатинова смес за желе с всякакъв вкус, гранулирана захар и мощен миксер.

Предлагаме да приготвим вкусна желатинова глазура за козунаци и др. Масата се оказва много удобна при работа - пластмасова, хомогенна, послушна. След втвърдяване, глазурата образува нелепнещо, гладко покритие, което не се разпада или се рони.

Доказана рецепта за глазура за сладкиши, която се оказва еднородна, достатъчно плътна, не лепне или се рони. Масата се прилепва добре към повърхността за печене и не се рони. Основната съставка е желатин и гранулирана захар. Накиснете желатиновите гранули, бързо сварете течния захарен сироп и разбийте всичко заедно. Вълшебната смес ще произведе гъста, плътна, лъскава глазура, с която се работи много лесно.

Такава глазура има всички шансове да стане любима на много домакини. Първо, не се изисква нищо специално за приготвянето му - съставките са лесно достъпни. Второ, процесът на готвене е доста бърз. И трето, завършената глазура се държи перфектно върху козунаци: втвърдява се перфектно и фиксира всяка сладкарска украса, не лепне, не се рони или се рони при нарязване.

Със заквасена сметана можете бързо да приготвите глазура, която е идеална за покриване на козунаци. В процеса на готвене използваме какао на прах - масата се получава с наситен шоколадов вкус. Какаото "участва" не само във формирането на вкус, но и в получаването на гъста консистенция.

Всяка домакиня има свои начини и любими рецепти за приготвяне на козунаци. Но всеки има едно общо нещо - всяка торта печели само ако я покриете с глазура. Има и много опции за покритие и е забелязано, че глазурата, която прилепва добре към повърхността и не се напуква при рязане на печени изделия, е особено ценена. Тази глазура е предложена в тази рецепта.

Какво е козунак без апетитна шапка от сладка глазура? Тя напълно променя възприятието за печене и подчертава вкуса от най -добрата страна и добавя сочност към ефирната трохичка. Предлагаме вариант на кексово покритие за любителите на шоколада - на базата на яйчен белтък с добавка на какао. Такава глазура е идеална за други видове печене - след изсушаване се покрива с лека кора, не лепне и практически не се разпада.

Мултикукърът може да се използва при приготвянето на козунак - това е удобно. Купата действа като форма - продуктът е обемен и голям. Броят на съставките в тази рецепта е предназначен за мултикукър от пет литра. Ако устройството е три литра, намалете пропорциите наполовина. Готовият сладкиш се пече добре, става мек, хлабав. За да украсим, ще го покрием с глазура: това е не само декорация, но и допълнителни ароматизационни нотки.

Тази рецепта за приготвяне на козунак може да се нарече класическа: тесто с мая, приготвено в тесто, с добавяне на масло и голямо количество захар. За да добавите вкус и допълнителна сочност, добавете захаросани плодове към тестото. За ароматизация - коняк. Украсяваме готови торти със снежнобяла протеинова глазура.

Има много рецепти за козунаци. Всички те имат едно общо нещо - резултатът е меки, ароматни, вкусни сладкиши, които харесват както душата, така и вкусовите рецептори. Тази рецепта включва месене на тесто и добавяне на значително количество заквасена сметана към тестото. Трохата на такива сладкиши се отличава с лека влага и в същото време ронливост. Порите са средни, плътността е по -близо до висока. Кората е нежна, зачервява се добре. Козунаците не остаряват дълго и остават меки.

Козунак с нежна, сочна, пореста трохичка. Омесваме тестото с мая, с добавяне на извара, портокалов сок, захаросани плодове и стафиди - печени изделия с такъв състав ще имат богат вкус и аромат на апетит. Процесът на приготвяне на тесто включва доста дълга проверка, така че е по -добре да планирате готвенето предварително. Можете да украсите готови сладкиши с протеинова глазура - този процес е особено обичан от децата.

Доказана рецепта за козунак, според която нашите баби са приготвяли тези традиционни сладкиши за светъл празник. Омесваме тестото, оставяме го да втаса и го месим няколко пъти. Добавете захаросани плодове, брашно и омесете тестото. Важна стъпка е последващото ръчно месене на тестото. В същото време консистенцията на тестото се променя, става по -плътна и спира да лепне. След окончателната проверка можете да изрежете тестото и да изпечете сладкишите.

Кулич на такова тесто се нарича още Александрия: тестото се меси вечер и се оставя за престояване за една нощ. След това се добавят останалите съставки и тестото се омесва. Прави впечатление, че не се изисква дългосрочно месене, характерно за класическите козунаци. Трохата на готовите продукти е плътна, но мека, не се рони и има много приятна текстура.

Сладкишът върху такова тесто се отличава със специална трохичка: не се разпада при нарязване, но вкусът е много приятен, топящ се. Ще замесим тестото в печено мляко - то придава характерен леко кремообразен нюанс на вкуса на готовите печени изделия. Приготвянето на такава торта трябва да се планира предварително, тъй като тестото за тестото отнема поне седем до осем часа. Удобно е да замесите тестото вечер, да го оставите за една нощ и да продължите да печете сутрин.

Със сигурност тези, които сами пекат сладкиши за Великденските празници, вече са разработили няколко доказани рецепти, според които печенето никога не се проваля, се оказва предсказуемо вкусно и вече е одобрено от семейството. Но не винаги ли искате да опитате нещо ново? Предлагаме да готвим сладкиш на тесто със суха мая - тестото се издига добре, лесно е за използване, дава средно пореста трохичка. И като пълнеж вземаме два вида шоколадови фракции - комбинираме пълнителя с тестото по принципа на рулото. Усилията са минимални, а гледката към среза е прекрасна.

Трябва да започнете да готвите сладкиши в добро настроение. Процесът на месене и работа с тестото изисква внимание, търпение и любов към готвенето - само тогава сладкишите ще ви доставят удоволствие и ще се окажат успешни. Използвайки тази рецепта, ние приготвяме това традиционно великденско печене по метода на гъбата. От тези съставки се получават три големи козунака с диаметър 17 сантиметра и шест малки с диаметър 6 сантиметра.

Тестото за мая за сладкиши може да се приготви с помощта на недвоен или с гъбен метод. В последния случай трохите имат по -пореста текстура. Предлагаме да готвим козунак в хлебопекарна по метода на гъбата. Първо омесваме малко количество мая и го изпращаме за проверка.След това добавете останалите съставки и оставете за месене, проверка и последващо печене.

За да бъде козунакът вкусен и богат, трябва да замесим тестото в мляко. Предлагаме да използвате суха мая. Ние приемаме сушени кайсии, стафиди и кедрови ядки като ароматизиращи добавки - тази комбинация ще придаде на тестото както сладки нотки, лека киселинност, така и подчертан орехов нюанс. Кората се оказва въздушна, пореста, кората е плътна, златиста. Последният щрих е черешката на повърхността.

Готвенето на козунак винаги изисква известни усилия, много време и търпение. Омесването на тесто, дългосрочната проверка, рязането и окончателното печене може да отнеме цял ден. Ако домакинята има машина за хляб, процесът може да бъде значително опростен и улеснен. Просто трябва да измерите и поставите съставките в кофата на устройството и да натиснете бутона.

Мултикукърът ще бъде чудесен помощник при печенето, ако нямате машина за хляб. Почти невъзможно е да изсушите сладкишите в него, но този метод ще отнеме почти същото време като печенето във фурната.

Използването на машина за хляб значително опростява и ускорява процеса на приготвяне на сладкиши, тъй като поради поддържането на постоянна температура тестото се вдига по -бързо и не е необходимо да се прехвърля от една купа в друга, всичко се случва в една кофа.

Козунаците по тази рецепта не само ще украсят празничната трапеза, но и ще бъдат отличен десерт. Меки, пухкави, влажни и кремообразни благодарение на печено мляко, със сладки сушени плодове.

Тестените сладкиши по тази рецепта се отличават с приготвянето на тесто, към което не се добавя брашно, но в същото време се въвежда масло, което в класическите рецепти обикновено се смесва в самия край.

Конякът придава на печените изделия специален аромат и пищност. Може да се добави директно към самото тесто или да се накиснат в него стафиди и други сушени плодове. В зависимост от предпочитанията, може да се замени и с ром или ликьор.

Готвенето на печени изделия със суха мая е по -лесно, отколкото с живи пресовани, тъй като практически няма шанс тестото да не втаса. Тортата се оказва буйна, ефирна и лека.

Печеното мляко придава на печени изделия, направени от нежно, влажно и пухкаво тесто много приятен мек и кремообразен вкус.

Кулич е най -традиционното брашно за Великден. Въздушните, меки козунаци винаги са украсявали масата. Рецептите за тези понички се предават от поколение на поколение. Ето една от рецептите за вас, която може да се превърне в тайнството на вашето семейство на празника Великден.

Козунакът се счита за традиционен сладкиш. Това е любимата ми рецепта, която цялото ми семейство използва от много години. Тортата се оказва много ефирна, пухкава и с лек кремообразен послевкус благодарение на изварата.

Великден е голям православен празник. Християните се подготвят за този празник, спазвайки традициите и обичаите. Основните ястия са цветни яйца - символ на прераждането и Великден, и козунак - символ на триумфа на всички християни.

Рецептата за най -вкусната козунак, която ще се хареса на всяка домакиня.

Тази рецепта ще се хареса на любителите на мокри торти. Изварата ще го направи невероятно вкусен и много нежен, а захаросаните плодове ще добавят ярки сладки нотки. Можете да използвате абсолютно всеки от тях, според вашия вкус.

Тези съставки ви позволяват да приготвите две козунаци наведнъж с диаметър 17 см и височина около 11 см.

Козунакът е точно този традиционен сладкиш, без който не може нито една празнична трапеза! Най -простият, бърз и невероятно вкусен козунак, по рецептата на нашите баби и майки. Готвенето няма да отнеме много време, но вкусовите рецептори ще запомнят това вкусно за дълго време!

Ако искате да сготвите невероятно нежна, вкусна и ефирна козунак от продукти, които има във всеки дом, то рецептата за „Домашна козунак за Великден с извара и стафиди“ е това, от което се нуждаете. Между другото, нашите предци са предсказвали от великденското печене каква ще бъде следващата година: ако тортата е гладка и пухкава, тогава цялата година ще бъде късмет и успех.

Козунакът се приготвя най -добре от домашно приготвени яйца и масло със съдържание на мазнини 82,5%: по -лесно се разбива, докато стане пухкав.

Великден е празник, който не може да бъде представен без ароматна, нежна, изненадващо вкусна и „задушевна“ козунак. Домашно приготвено, домашно, то ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза, любимо и дългоочаквано ястие на възрастни и деца.