Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ябълково сладко с клинове сода бикарбонат

Ябълково сладко с клинове сода бикарбонат

0
755
Кухня Руски
Калорично съдържание 289.9 ккал
Порции 2,7 л.
Време за готвене 36 ч.
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 0,5 гр.
Въглехидрати* 71,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Ябълково сладко с клинове сода бикарбонат
Съдържание

За приготвянето на сладко от кехлибар се нуждаем от плодове с подходящо качество: по -добре е да използвате ябълки, които не са презрели - това ще запази доста плътна текстура на филийките. Можете да използвате всякакви сортове летни плодове, всичко зависи от вашите предпочитания и вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изплакнете добре ябълките, нарежете ги наполовина и се отървете от сърцевината със семена. Нарежете белените плодове на филийки с оптимална дебелина - 3 милиметра. Ако го нарежете твърде тънко, ще получите каша при готвене, твърде дебела, няма да излезе кехлибарена.
стъпка 2 от 7
Приготвяме разтвор на сода в съд с подходящ размер: разтваряме четири чаени лъжички сода в два литра вода и заливаме с нея нарязани ябълки. Содата допринася за по -доброто запазване на формата на филийките. Оставете да се влива в продължение на 3-4 часа.
стъпка 3 от 7
След това източете разтвора и много внимателно изплакнете плодовете под течаща вода, опитвайки се да изплакнете всяко парче.
стъпка 4 от 7
Изсипете измитите ябълки със захар, поставете на топло място и оставете за 6-8 часа. През това време ябълките ще се откажат от целия си сок, колко бързо ще стане това зависи от сорта, дебелината на филийките и температурата в стаята.
стъпка 5 от 7
Изпращаме плодовете в собствен сок на печката, огънят е максимален. Не трябва да смесвате масата - има голяма вероятност да счупите всички филии и да не получите сладко от кехлибар на изхода, а конфитюр. Препоръчително е периодично да разклащате съдовете отстрани или да използвате дървена лъжица, но това трябва да се прави много внимателно. Варете точно пет минути и свалете от котлона.
стъпка 6 от 7
Оставяме всичко да се влива и охлажда поне 10-12 часа. През това време ябълките се насищат максимално със захарен сироп. След това повтаряме процеса на кипене още 3-4 пъти, като всеки път го оставяме да се охлади напълно.
стъпка 7 от 7
Готовото кипящо сладко изсипете в стерилизирани буркани, навийте на руло и сложете върху капаците, покрийте отгоре с кърпа или одеяло. След пълно охлаждане го поставяме за съхранение в изба или килер. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *