Сладко от кехлибарена ябълка бял пълнеж на филийки за зимата
0
211
Кухня
Руски
Калорично съдържание
289.9 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
1 d.
Протеини *
0,5 гр.
Мазнини *
0,5 гр.
Въглехидрати*
71,4 гр.
За приготвянето на сладко от кехлибарена ябълка „Бял пълнеж“, когато филийките са прозрачни, цели и красиви, трябва да знаете някои особености на технологията. За конфитюр се вземат силни и неузрели ябълки от този сорт. Варете сладкото 3 пъти с почивки за охлаждане и вливане в продължение на най -малко 6, а за предпочитане 10 часа. Филийки с "Бял пълнеж" могат да бъдат предварително накиснати за 15-30 минути в разтвор на сода, след което те по-добре запазват целостта си.
Съставки
Процес на готвене
След това време варете сладкото на слаб огън за 20 минути от началото на кипенето. В началото на готвенето разбъркайте ябълките с лъжица, тъй като неразтворената захар може да остане на дъното на тигана. След това изключете котлона и оставете сладкото да се влива в продължение на 6-10 часа. Повторете готвенето с продължително вливане още 2 пъти. В резултат на това резените ябълки ще станат прозрачни и златисти, като кехлибар.
Приятни и вкусни приготовления!