Категории
Заготовки за зимата

Японско суфле за палачинки

0
1662
Кухня Азиатски
Калорично съдържание 284,6 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 6,2 гр.
Мазнини * 4,6 гр.
Въглехидрати* 63 гр.
Японско суфле за палачинки

Японското суфле с палачинки е невероятно нежен и вкусен десерт. Може да се приготви и у дома. Основната задача при приготвянето на японски палачинки е да разбиете протеините, докато станат дебели.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Белтъците трябва да се отделят от жълтъците. Комбинирайте отделените жълтъци с мляко, ванилия и бакпулвер, разбийте.
стъпка 2 от 7
Пресейте брашното и го смесете с нишестето, добавете сместа към жълтъците и разбъркайте.
стъпка 3 от 7
Белтъците се разбиват със захарта при максимална скорост на миксера за 2-3 минути, докато се получи гъста пяна.
стъпка 4 от 7
С помощта на силиконова шпатула внимателно прехвърлете протеиновата маса към жълтъците и брашното, разбъркайте ги, движейки се отдолу нагоре, така че в тестото ще остане повече въздух. В резултат на това ще се окаже много лек и ефирен.
стъпка 5 от 7
Смажете повърхността на тигана със салфетка, навлажнена със слънчогледово масло. Намажете сладкарския пръстен с масло от вътрешната страна. Пръстенът ще помогне на палачинките да поддържат перфектно кръгла форма по време на процеса на пържене. Поставете ринга върху тигана, добавете малко от тестото към него, така че да е 2/3 пълен, изсипете 1 супена лъжица вода в тигана, за да създадете пара и покрийте с капак. Печете палачинката за 3-4 минути. Палачинката трябва да се увеличи по размер.
стъпка 6 от 7
Обърнете ринга и изпечете палачинката от другата страна под капака за 2-3 минути, след като изсипете супена лъжица вода в тигана.
стъпка 7 от 7
Внимателно прокарайте остър нож по ръба на ринга и извадете палачинката. Преди да приготвите следващата порция, почистете пръстена от остатъците от тестото и намажете с масло. Сервирайте готови палачинки със сладко или любимите си консерви.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *