Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Японски памучен чийзкейк в бавна готварска печка

Японски памучен чийзкейк в бавна готварска печка

0
2345
Кухня Европейски
Калорично съдържание 240 ккал
Порции 7 порт.
Време за готвене 170 минути
Протеини * 4,8 гр.
Мазнини * 7,4 гр.
Въглехидрати* 45.3 g
* на 100 гр. продукт
Японски памучен чийзкейк в бавна готварска печка
Съдържание

Приготвянето на чийзкейк в бавна готварска печка няма да бъде трудно дори за начинаещ готвач. Висока, ефирна и нежна баница със сирене се пече чудесно в бавна готварска печка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
Поставете тенджера с вода за бани-мари на умерен огън. Трябва да има достатъчно вода, за да не прелее в купата, поставена вътре. Кипяща вода.
стъпка 2 от 16
Сложете масло, мляко и извара в дълбока топлоустойчива купа и разбийте добре съставките.
стъпка 3 от 16
Загрейте сместа на водна баня, като поставите купата в тенджера с вода, като бъркате непрекъснато. Когато масата стане хомогенна, изключете котлона.
стъпка 4 от 16
Пресейте брашното и нишестето в купа с топло тесто.
стъпка 5 от 16
Разбъркайте старателно сместа с бъркалка. На този етап не трябва да използвате техника на разбиване.
стъпка 6 от 16
Разтрийте тестото през сито два пъти, за да получите гладко и без бучки тесто.
стъпка 7 от 16
Тестото трябва да има деликатна, кремообразна текстура. Оставете го настрана. Разбийте яйцата отделно, като разделите жълтъка и белтъка.
стъпка 8 от 16
Разбийте жълтъците отделно, добавете ванилията, половината захар и ги прехвърлете в тестото.
стъпка 9 от 16
Разбъркайте тестото внимателно с шпатула, без да нарушавате ефирността на съставките.
стъпка 10 от 16
Разбийте белтъците със сол до пяна. Добавете лимоновия сок и останалата захар към протеина и разбийте до бързане.
стъпка 11 от 16
Прехвърлете пяната върху тестото бавно и внимателно, като разбърквате с шпатула.
стъпка 12 от 16
Намажете купата за мултикукър със зехтин без аромат. Прехвърлете тестото в купа и задайте настройката за пара за 10 минути.
стъпка 13 от 16
След това време в мултикукър ще се включи режимът „Отопление“, в който, без да отваряте тигана, трябва да продължите да готвите за 50 минути. След това трябва да повторите цикъла. Не отваряйте капака през цялото време на готвене (2 часа), не премествайте мултикукър, така че сладкишът да не се утаи.
стъпка 14 от 16
Отворете тенджерата и проверете дали чийзкейкът е готов, като докоснете средата, трябва да се разклати. Оставете тортата в отворена купа за 10-15 минути.
стъпка 15 от 16
Извадете купата от мултикукър и я оставете настрана, за да запазите тортата хладна за 1 час. След това - извадете сладкиша от формата с помощта на контейнер за пара и можете да поставите чийзкейка на масата или да го поставите в хладилник до желания момент.
стъпка 16 от 16
Поръсете пудра захар отгоре на баницата и я нарежете на порции с остър нож.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *