Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Кюфтета
  3. ➠ Кайма таралежи
  4. ➠ Кайма таралежи с ориз и доматен сос в тенджера

Кайма таралежи с ориз и доматен сос в тенджера

0
1905
Кухня Руски
Калорично съдържание 165.9 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 10,9 g
Въглехидрати* 12,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Кайма таралежи с ориз и доматен сос в тенджера
Съдържание

Таралежите са обилно, обилно ястие, което може да се приготви във фурната, в тиган или в гювеч. Това ястие е чудесен вариант за бързо и вкусно хранене на голямо семейство. Поради ориза, използван при готвене, ястието не изисква допълнителна гарнитура.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Изплакнете обилно ориза под студена течаща вода, сложете го в тенджера и залейте със студена вода. Сложете на умерен огън. Оставете да заври, подправете със сол, намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути, след това изхвърлете в гевгир или сито и изплакнете със студена вода.
стъпка 2 от 12
Пригответе каймата. Измийте добре парче свинско месо под студена вода, след което подсушете с хартиени кърпи, нарязайте на средни парчета и натрошете.
стъпка 3 от 12
Обелете лука, изплакнете под студена вода и нарежете с остър нож. Загрейте дълбок тиган с дебело дъно. Добавете малко количество растително масло и запържете нарязания лук до омекване.
стъпка 4 от 12
Измийте добре морковите под течаща вода и след това ги обелете с белачка за зеленчуци. Настържете обелените моркови на ситно ренде. След това сложете в тиган с лук и пържете още 5 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 5 от 12
Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и прекарайте през преса, поставете в дълбок съд. След това добавете сварената кайма към чесъна, добавете варен ориз, пържени зеленчуци, пилешко яйце, сол, сухи подправки и черен пипер на вкус.
стъпка 6 от 12
Разбъркайте старателно до гладкост.
стъпка 7 от 12
Разточете сварената кайма на равни по размер таралежи, намокрете ръцете си в студена вода и ги поставете в дълбока тенджера с дебело дъно. Изсипете малко студена вода, малко сол, покрийте и сложете на слаб огън, варете около 20 минути.
стъпка 8 от 12
Направете доматена сос. Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и прекарайте през преса. Комбинирайте доматено пюре, заквасена сметана и смлян чесън в малка купа. Добавете сол и пшенично брашно и разбъркайте добре.
стъпка 9 от 12
Изсипете необходимото количество топла питейна вода и разбъркайте добре с бъркалка до гладкост.
стъпка 10 от 12
Изсипете таралежите с приготвената сос, оставете да заври.
стъпка 11 от 12
Подправете със сол и черен пипер, добавете сухи подправки на вкус. Гответе на слаб огън, покрит, още 20-25 минути.
стъпка 12 от 12
Изплакнете обилно магданоза или всякакви други зеленчуци под течаща вода, изтръскайте излишната влага и нарежете с остър нож. Охладете готовите смлени таралежи с ориз и доматен сос, сложете върху чиния за сервиране, украсете с нарязан магданоз и сервирайте.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *