У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Тиквички за зимата
➠ Предястие от тиквички и патладжани за зимата

Предястие от тиквички и патладжани за зимата

2247

Кухня Руски

Калорично съдържание 23,7 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 0,8 гр.

Мазнини * 2,1 гр.

Въглехидрати* 4.1 гр.

Предястие от тиквички и патладжани за зимата

Съдържание

Закуска от патладжан и тиквички е чудесен начин да разнообразите ежедневното си меню. Това ястие върви добре с голямо разнообразие от месни ястия и гарнитури. Освен това приготвянето му у дома изобщо не е трудно. Основното нещо е да изберете зрели зеленчуци без признаци на повреда.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре патладжаните и чушките, след това запържете зеленчуците от всички страни на открит огън. След приключване на процедурата трябва да се премахнат участъците със затъмнена кожа върху зеленчуците. Печените зеленчуци трябва да бъдат нарязани с помощта на месомелачка или пасатор.

След това трябва да обелите лука, след което да го нарежете на малки кубчета. Настържете морковите. Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера и оставете да къкри заедно с растително масло, докато омекнат.

Следващата стъпка е да добавите тиквички към задушения лук и моркови, които първо трябва да се измият и нарязват на малки кубчета.

След няколко минути изпращаме нарязани чушки, доматено пюре и малко по -малко от половин чаша гореща вода към зеленчуковата маса. Смесваме всичко.

След няколко минути добавете нарязан патладжан, чесън и дафинов лист. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри за 15 минути на тих огън, като не забравяте постоянно да разбърквате съдържанието на тигана в процеса. Слагаме готовата салата в стерилизирани буркани и навиваме капаците.