Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Заливен млечен пай със зеле и кайма във фурната

Заливен млечен пай със зеле и кайма във фурната

0
1241
Кухня Руски
Калорично съдържание 151,3 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 6,4 гр.
Мазнини * 10.3 g
Въглехидрати* 22,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Заливен млечен пай със зеле и кайма във фурната
Съдържание

Готвене на обикновена желирана баница от тесто в мляко със зеле и плънка от месо. Каймата може да бъде абсолютно всяка, основното е, че не е прекалено мазна. Пържим го първо с лук и зеле - тази комбинация е много вкусна сама по себе си и още повече в хармония с неподсладено тесто. Баницата е много задоволителна и сочна - може да се сервира за вечеря в комбинация със зеленчукова салата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Започваме с приготвянето на зелевия пълнеж. За да направите това, нарежете зелето на ситно. Правим това с нож или специална ренде.
стъпка 2 от 10
В тенджера заври два литра вода и сложете нарязаното зеле във вряща вода. Разбъркайте с лъжица, за да потопите цялата маса в гореща вода. Бланширайте зелето за две до три минути, след което го поставете върху сито или гевгир и оставете водата да се отцеди колкото е възможно повече.
стъпка 3 от 10
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Загрейте малко количество растително масло в тиган и изсипете лука в него. Запържете го при средна температура на плочата до полупрозрачност, като не забравяте да разбърквате, за да не загори.
стъпка 4 от 10
Добавете кайма към лука. Веднага започваме да разбиваме парчетата кайма с шпатула, така че масата да придобие ронлив вид. Запържете каймата с лук за три до четири минути. След това добавете сол, черен пипер и подправки за месо, разбъркайте.
стъпка 5 от 10
Сложете изсушеното и вече леко охладено зеле в тиган за каймата с лук, разбъркайте и продължете да готвите на котлона още седем до десет минути. Измийте копъра, подсушете го, нарежете го и също го сложете в тиган, разбъркайте. Опитваме пълнежа на вкус и при нужда добавяме сол. Свалете от котлона и оставете да се охлади до топла температура.
стъпка 6 от 10
Докато плънката се охлажда, пригответе тестото. Сложете мляко, майонеза и сода в купа, разбъркайте старателно. След това добавете яйца, сол и гранулирана захар. Разклатете отново всичко заедно. Накрая добавете пресятото брашно и бакпулвера. Омесете тестото с бъркалка до гладкост. Консистенцията на масата се оказва доста течна, като палачинка.
стъпка 7 от 10
Намажете тава за печене с растително масло. След това изсипете половината от приготвеното тесто в него, изравнете го. Сложете зелевата плънка върху тестото с лъжица. Опитваме се да го разпределим на равномерен слой по цялата площ на тестото.
стъпка 8 от 10
Отгоре сложете останалото тесто. Покрийте празнините със задната част на лъжицата, така че тестото да покрие целия пълнеж.Изпращаме тортата във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печем около тридесет и пет до четиридесет минути, докато се появи красива златиста коричка.
стъпка 9 от 10
Изваждаме готовия сладкиш от фурната, охлаждаме го малко и го изваждаме от формата. Сервирайте топли.
стъпка 10 от 10
Нарязвайки пая на порции, можете да видите колко сочен е пълнежът и колко от него. Охладената торта може да се затопли отново в микровълновата без проблем - ще остане също толкова вкусна.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *