Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Заливен пай с боровинки на кефир

Заливен пай с боровинки на кефир

0
970
Кухня Светът
Калорично съдържание 161,1 ккал
Порции 1 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 5,2 гр.
Мазнини * 6,7 g
Въглехидрати* 24,7 g
* на 100 гр. продукт
Заливен пай с боровинки на кефир
Съдържание

Тестото на кефир се оказва леко, поресто и влажно, трудно е да се изсуши във фурната. А заквасената сметана ще направи сладкишите с кисели боровинки вкусни и хармонични.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Разбийте яйцето в дълбока купа, добавете към него захар и разбъркайте, докато се разтвори частично и образува груба пяна. След това към сместа добавете кефир, ванилова захар, сол, брашно и сода. Разтопете маслото и също изсипете в тестото. Разбъркайте старателно до гладкост с миксер или ръчна бъркалка.
стъпка 2 от 7
Намажете предварително лист за печене с малко количество масло. Можете също така да използвате силиконови форми за печене, тестото не залепва по тях и е много лесно да се получат печени изделия от тях. Изсипете тестото равномерно в тавата за печене.
стъпка 3 от 7
Потопете боровинките в купа с вода, разбъркайте внимателно с ръце за минута, съберете отломките, които са изплували на повърхността, ако е необходимо, и източете водата. Прехвърлете плодовете в гевгир, изплакнете под нежна струя течаща вода и подсушете с кърпа.
стъпка 4 от 7
Изсипете боровинките равномерно върху тестото и леко притиснете към него. Загрейте фурната до 180 ̊С, извадете сладкиша в нея и печете 20-25 минути. Можете да проверите готовността с клечка за зъби или бамбуков шиш, те трябва да излязат сухи от тестото.
стъпка 5 от 7
Междувременно пригответе фондана. В дълбока купа комбинирайте заквасена сметана, захар и разбийте с миксер. Заквасената сметана трябва да бъде наситена с кислород и да стане по -обемна и плътна, а захарта да се разтвори напълно.
стъпка 6 от 7
Извадете изпечения пай от фурната и го прехвърлете върху решетката. Оставете да се охлади до стайна температура.
стъпка 7 от 7
Намажете отгоре с фондан и сервирайте.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *