Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Зеле и зеленчуков пай със заквасена сметана и майонеза

Зеле и зеленчуков пай със заквасена сметана и майонеза

0
1103
Кухня Руски
Калорично съдържание 156,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 50 минути
Протеини * 5,2 гр.
Мазнини * 12,1 гр.
Въглехидрати* 22.2 g
* на 100 гр. продукт
Зеле и зеленчуков пай със заквасена сметана и майонеза
Съдържание

Обилна закуска. Тестото е меко, нископоресто, със златистокафява коричка. Пълнежът е сочно задушено зеле с нарязано варено яйце. Парче от такъв пай може напълно да задоволи глада ви. Приготвянето му ще отнеме известно време: пълнежът изисква предварително задушаване и охлаждане. Но резултатът си заслужава.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 17
Започваме приготвянето на баницата с подготовката на пълнежа, тъй като след това ще трябва да се охлади, преди да се изложи върху тестото. Изсипете растително масло в голям тиган и го загрейте. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета с нож. Изсипете лука в олиото и го запържете с разбъркване до прозрачност.
стъпка 2 от 17
Нарежете на ситно бялото зеле, изстискайте добре с ръце. Поставете зелето в тиган с лука, разбъркайте, покрийте с капак, така че масата бързо да се утаи и навлажни.
стъпка 3 от 17
Добавете сол към утаеното зеле на вкус. Продължаваме да къкри, докато омекне напълно и започне да потъмнява малко. Незабравимо разбъркване. Оставяме три яйца да се варят паралелно. Гответе ги за десет до дванадесет минути, след това охладете и ги обелете.
стъпка 4 от 17
Поставете зелето от тигана в отделна купа, за да се охлади по -бързо. Нарежете сварените яйца на малки парченца и изсипете в зелето, разбъркайте - пълнежът е готов.
стъпка 5 от 17
За да приготвите тестото в отделна купа, разбийте три яйца със сол и захар до гладкост.
стъпка 6 от 17
Измерваме посоченото количество майонеза и заквасена сметана, добавяме ги към яйчената маса.
стъпка 7 от 17
Разбъркайте добре с бъркалка.
стъпка 8 от 17
Отделно смесете брашното с бакпулвера.
стъпка 9 от 17
Получената суха смес се пресява в купа с течни компоненти.
стъпка 10 от 17
Разбъркайте добре до гладкост. Тестото се оказва доста течно, налива се.
стъпка 11 от 17
Намажете формата за кекс с масло. Ако формата е силиконова, тогава не е нужно да я смазвате с нищо.
стъпка 12 от 17
Изсипете половината от приготвеното тесто в намаслена форма.
стъпка 13 от 17
Върху тестото сложете охладения зелев пълнеж с яйца.
стъпка 14 от 17
Опитваме се да го разпределим на равномерен слой по цялото тесто.
стъпка 15 от 17
След като плънката е положена, изсипете втората част от тестото, опитвайки се да покриете цялото зеле.
стъпка 16 от 17
Ако плънката остане отворена някъде, ние накланяме формата в различни посоки, позволявайки тестото да се разпредели по целия периметър на формата.
стъпка 17 от 17
Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Поставяме формата на средното ниво и печем тортата за четиридесет до петдесет. Повърхността трябва да е добре покафенела, самата торта леко ще се увеличи в обем. Извадете готовия сладкиш от фурната, оставете го да се охлади.След това нарязваме сладкишите на порции и сервираме.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *