Зелен пай със зеле с майонеза и кефир във фурната
0
2655
Кухня
Руски
Калорично съдържание
153,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
6,1 гр.
Мазнини *
10.4 g
Въглехидрати*
15 гр.
Ще приготвим тестото за баницата на кефир с добавяне на майонеза. Трохата ще се окаже влажна, с големи пори и хлабава мека кора. За плънката задушете бяло зеле и го смесете с варени яйца - тази комбинация ще осигури ситост и хранителна стойност. Парче от този пай е идеално за лека закуска.
Съставки
Процес на готвене
Готвене на тесто. Сложете кефира и майонезата в дълбока купа, разбъркайте ги до гладкост. Изсипете сода, разбъркайте и оставете за няколко минути. След това добавете яйца и сол, разбъркайте добре. Пресейте брашното и го изсипете в течната смес. Омесете тестото. Консистенцията му трябва да е гладка, средно дебела, леко течаща.
Готвене на пълнежа. Нарежете зелето на тънко с нож или го натрийте на специално ренде. Поставяме го в тиган, предварително загрят с малко количество растително масло, и затваряме капака. Оставяме да се утаи и овлажнява. След това махнете капака и запържете зелето на умерен огън до пълно омекване. В края на готвенето посолете на вкус. Свалете тигана от котлона и оставете зелето да се охлади.
Поставяме формата за кекс във фурна, предварително загрята до 180 градуса, на средно-долното ниво. Печем тридесет и пет до четиридесет минути. Кората на това тесто се образува много добре и придобива красив златист цвят. Ако има съмнения относно готовността на пая, го пробиваме с дървено шишче или клечка за зъби - на изхода пръчката не трябва да показва залепеното сурово тесто върху себе си.
Добър апетит!