Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Зеле пай със зеле в тиган без фурна

Зеле пай със зеле в тиган без фурна

0
1494
Кухня Руски
Калорично съдържание 153 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 10,6 гр.
Въглехидрати* 19 гр.
* на 100 гр. продукт
Зеле пай със зеле в тиган без фурна
Съдържание

Много интересна версия на зелевия пай, който не изисква печене във фурната. Има много пълнеж и малко тесто. Такъв пай напомня донякъде за гювеч, макар че редът тук е доста произволен. Сочен, мек и ароматен, подходящ е за закуска или вечеря. Освен това можете да сервирате заквасена сметана или майонеза за повече сочност.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.
стъпка 2 от 14
Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
стъпка 3 от 14
Зелето се нарязва на ситно с ръце или със специално ренде.
стъпка 4 от 14
Загрейте растителното масло в тиган и изсипете нарязан лук в него. Запържете го до прозрачност, като не забравяте да разбърквате.
стъпка 5 от 14
Добавете настърганите моркови към пържения лук, разбъркайте и продължете да готвите всичко заедно още пет до шест минути с разбъркване.
стъпка 6 от 14
След това сложете нарязаното зеле в тигана, разбъркайте и пригответе сместа до пълно омекване. Колкото по -грубо е зелето, толкова повече време отнема. Гасенето ще отнеме приблизително петнадесет до двадесет минути.
стъпка 7 от 14
Накрая добавете сол, къри и черен пипер, разбъркайте и свалете от котлона. Прехвърлете от тигана в отделна купа.
стъпка 8 от 14
Разбийте яйцата в друга купа, сложете щипка сол и нарязан магданоз. Разбийте с бъркалка до гладкост.
стъпка 9 от 14
Охладеният зелев пълнеж поръсете с брашно, разбъркайте.
стъпка 10 от 14
Изсипете яйчната смес с магданоз в зелето и отново разбъркайте добре.
стъпка 11 от 14
Изсипете малко растително масло в тигана и го загрейте добре. Разпределяме приготвеното зеле с добавки в тигана и разпределяме масата на равен слой по цялата площ. Затворете тигана с капак. Задайте температурата на плочата на средно ниска. Пържете за около петнадесет до двадесет минути от едната страна.
стъпка 12 от 14
След това обърнете тортата на другата страна с плоска чиния. Извадете пая от тигана върху чиния и след това го плъзнете от чинията, с пържена страна надолу, обратно в тавата. Продължаваме да пържим отново под капака за още пет до десет минути при същия температурен режим.
стъпка 13 от 14
Прехвърлете готовия пай от тавата в чиния, оставете го да се охлади леко.
стъпка 14 от 14
Нарежете на парчета и сервирайте, заливайки със заквасена сметана.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *