Гювеч от карфиол на фурна
0
694
Кухня
Руски
Калорично съдържание
170,3 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
65 минути
Протеини *
9.2 g
Мазнини *
13,8 g
Въглехидрати*
2,5 гр.
Гювечът от карфиол е много вкусно ястие, особено през лятно-есенния сезон на този зеленчук, защото съцветията от карфиол са сочни, хрупкави и много здравословни. Перфектната комбинация от гювеч с варени пилешки гърди или пуйка би била чудесна идея за лек обяд или вечеря.
Съставки
Процес на готвене
Разглобяваме главата на карфиола на съцветия, отстраняваме дебелите бутчета и изплакваме в гевгир под течаща вода. Сварете вода в тенджера (трябва да има достатъчно вода, така че зелето да се потопи изцяло в нея) и добавете зелето, трябва да се вари 5-6 минути. Не го варете по -дълго, в противен случай ще стане твърде мек по време на процеса на печене.
Към разбитите яйца добавете заквасена сметана. Съдържанието на мазнини в заквасената сметана всъщност няма значение, но ако е твърде гъста (26% или повече), е необходимо да се разрежда малко с мляко или кефир, тъй като в крайна сметка трябва да получим не твърде гъста плънка, който лесно се разпределя върху зелето.
