Гювеч от тиквички с извара и домати
0
1957
Кухня
Руски
Калорично съдържание
135,7 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
9,8 g
Мазнини *
7 гр.
Въглехидрати*
12.5 g
Гювечетата са подходящи за закуска и вечеря: готвенето, като правило, не отнема много време и те имат високо ниво на ситост и хранителна стойност. Предлагаме рецепта за зеленчуков гювеч с извара, овкусен с ароматни билки и настърган пармезан. Той е сочен, пълен и въпреки изобилието от сочни зеленчуци, е доста плътен. Тайната се крие в кубчетата бял хляб, които абсорбират влагата и сгъстяват текстурата на гювеча. По -добре е да сервирате ястието горещо - в това състояние гювечът е много по -вкусен.
Съставки
Процес на готвене
Разбийте яйцата в голяма купа, добавете към тях сол, черен пипер и сос Табаско. Разбийте с вилица или миксер до гладкост. Към разбитите яйца добавете настърган пармезан и извара. Разбийте с миксер до относителна хомогенност. Можете да използвате извара с всякакво съдържание на мазнини, но си струва да запомните, че колкото по -мазно е, толкова по -сочен и богат е вкусът на готовия гювеч.
Измийте тиквичките и доматите и ги подсушете с кърпа. Ако тиквичките са достатъчно зрели, тогава отрязваме кората и изхвърляме семената. Младите плодове могат да се използват цели. Нарежете готовите тиквички на малки парченца. Нарязваме и доматите на малки филийки. Ако при нарязването на доматите се отдели голямо количество сок, по -добре е да го отцедите, така че готовият гювеч да не се окаже прекалено воден. Потопете нарязаните зеленчуци в сместа от извара, добавете нарязания босилек, разбъркайте.
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете гювеча със зехтин. Изсипете приготвената смес от гювечи в нея. Поставяме формата със сместа на средното ниво и печем за половин час. След това увеличаваме температурата на фурната до двеста градуса и печем ястието за още пет до десет минути, докато повърхността покафенее добре. Изваждаме готовия гювеч от фурната и го оставяме да престои десет минути при стайна температура. Ние обслужваме директно във формата.
Добър апетит!