Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Гювеч от тиквички с яйца и мляко

Гювеч от тиквички с яйца и мляко

0
1537
Кухня Руски
Калорично съдържание 79,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 4,9 гр.
Мазнини * 5,7 g
Въглехидрати* 8,8 g
* на 100 гр. продукт
Гювеч от тиквички с яйца и мляко
Съдържание

Леко гювеч от тиква с домати и лук, овкусен с подправки и настъргано сирене е чудесен вариант за вечеря за цялото семейство. За да има гювечът гъста текстура, използвайте смес от яйца, мляко и брашно. Можете да използвате всякакви подправки и билки за гювеча, според вкуса и желанието. Ароматна и деликатна смес от провансалски билки е особено подходяща тук. Познатият роден копър обаче също ще бъде много полезен.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Обелете лука, измийте и подсушете. Нарежете на малки кубчета. Загрейте зехтина в тиган и изсипете нарязан лук в него. Запържете лука до светло златисто кафяво, след това махнете тигана от котлона и го оставете настрана.
стъпка 2 от 8
Обелете тиквичките от кората и семената. Ако плодовете са млади, ние ги използваме цели, с кожа и семена. Натриваме приготвените тиквички на ситно ренде. Поставяме масата на настъргани тиквички в гевгир и оставяме излишния сок да се отцеди. Изстискайте тиквичките с ръце, за да увеличите изтичането на течност.
стъпка 3 от 8
Намажете гювеча със зехтин и в него сложете изцедената маса от тиквички. Изравняваме го с ръце или с лъжица по целия периметър на формата на равен слой.
стъпка 4 от 8
Измийте доматите и ги подсушете. Нарежете доматите на кръгчета с дебелина пет до седем милиметра. Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож. Като алтернатива можете да пропуснете зъба през пресата.
стъпка 5 от 8
Сложете пържения лук върху слой тиквички във формата и разпределете равномерно нарязания чесън. Поставете кръгчетата домати доста плътно отгоре.
стъпка 6 от 8
Разбийте яйцата в отделна купа, добавете към тях сол и черен пипер. Разклатете яйцата с бъркалка, налейте в тях мляко и след това добавете брашно. Продължете да разбърквате сместа с бъркалка, докато получите напълно хомогенно тесто. Изсипете сухи билки в тестото и отново разбъркайте.
стъпка 7 от 8
Изсипете приготвената течна смес върху доматите. Слагаме формата с бъдещия гювеч във фурна, предварително загрята до 180 градуса на средно ниво. Печем двадесет минути. Настържете твърдото сирене на едро ренде. Извадете гювеча от фурната и поръсете с настъргано сирене.
стъпка 8 от 8
Поставете ястието отново във фурната и печете за петнадесет до двадесет минути. Повърхността трябва да е добре опечена. Изваждаме готовия гювеч от фурната, оставяме го да престои известно време на стайна температура, за да се охлади леко и да се сгъсти. Сервирайте и нарежете на порции направо във формата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *