Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Паста, паста
  3. ➠ Паста с месо
  4. ➠ Паста с тестени изделия с кайма в сос бешамел

Паста с тестени изделия с кайма в сос бешамел

0
1149
Кухня Европейски
Калорично съдържание 118 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 5,8 гр.
Мазнини * 8 гр.
Въглехидрати* 11,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Паста с тестени изделия с кайма в сос бешамел
Съдържание

Пастата, изпечена в нежен сос бешамел под златистокафява кора на сирене, просто не може да остави безразлични тези, които обичат пастата и ястията, приготвени от нея. Децата особено харесват тези гювечи. За да стане ястието наистина вкусно, е важно да използвате „правилната“ паста - от брашно от твърда пшеница. Те няма да заврят и след изпичане ще запазят оптималната си текстура, докато продуктите от обикновено брашно бързо губят както плътността си, така и формата си.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Веднага сложете пастата да се свари. Добавете малко сол към водата за готвене. Сваряваме продуктите до състояние al dente, съгласно инструкциите на опаковката. След готвене ги сложете на сито и оставете бульона да се отцеди напълно.
стъпка 2 от 10
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно с нож. Измиваме морковите, обелваме и три на едро ренде. Загрейте растителното масло без мирис в тиган и добавете нарязаните зеленчуци. Докато разбърквате, запържете лука с моркови, докато омекне и леко покафенее. Това ще отнеме около пет до шест минути.
стъпка 3 от 10
След това добавете кайма в тигана и разбъркайте. Веднага разбиваме големи бучки с вилица, за да постигнем цялостно ронливо състояние. Добавете сол и черен пипер на вкус. Запържете каймата за десет до петнадесет минути при средна температура на котлона, като не забравяте да разбърквате.
стъпка 4 от 10
В тенджера разтопете маслото, докато стане течно. Изсипете брашно в горещо олио. Разбъркайте сгъстяващата маса с шпатула и я задръжте на котлона за две до три минути, докато сянката на сместа стане кремообразна и ароматът е орехов.
стъпка 5 от 10
Изсипете мляко в масата от пържено брашно на тънка струя и в същото време разбъркайте с бъркалка, за да се счупят всички бучки наведнъж. Оставете получения сос да заври и гответе за няколко минути на слаб огън. В края на готвенето добавете сол и настъргано индийско орехче. Сваляме от котлона.
стъпка 6 от 10
Намажете гювеча с растително масло и сложете в него сварената паста.
стъпка 7 от 10
Сложете каймата отгоре от тигана, леко смесете пастата с месото и изравнете общата маса, така че повърхността да стане равна.
стъпка 8 от 10
След това разпределяме целия сос бешамел по повърхността, като си помагаме със задната част на лъжица или шпатула.
стъпка 9 от 10
Върху соса, три сирена на едро ренде.
стъпка 10 от 10
Слагаме гювеча в предварително загрята до 190 градуса фурна на средно ниво. Печем двадесет и пет минути. Сиренето на повърхността ще се стопи и покафенява добре. Изваждаме готовия гювеч от фурната и го сервираме на масата, по -добре е да го нарежем във формата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *