Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Гювеч за паста с колбаси и сирене във фурната

Гювеч за паста с колбаси и сирене във фурната

0
676
Кухня Европейски
Калорично съдържание 121,3 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 5,5 гр.
Мазнини * 8,6 гр.
Въглехидрати* 11,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Гювеч за паста с колбаси и сирене във фурната
Съдържание

Обикновено яйчен пълнеж се използва за тестени гювечи - той комбинира съставките в обща маса и осигурява определена сочност и плътност на ястието. Можете обаче и без яйца. Нека вместо това направим млечен сос. Като ароматен акцент, нека вземем колбаси и пържене на лук и чушки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Веднага поставете пастата да се вари в подсолена вода. Междувременно кипят, обелете лука и чушките. Нарежете лука на малки кубчета, нарязайте пулпата на чушката на малки парченца. Загрейте растителното масло без мирис в тиган и добавете нарязаните зеленчуци. Запържете лука и черния пипер до омекване и леко зачервяване.
стъпка 2 от 8
Обелете колбасите и ги нарежете на напречни кръгове. Добавете в тигана за пържене на лук, разбъркайте и гответе на умерен огън за още три до четири минути.
стъпка 3 от 8
В друг тиган или тиган разтопете маслото до течно състояние, след което изсипете брашното. С шпатула активно разбъркваме сгъстяващата се маса и я пържим, докато се появи кремообразна сянка и орехова миризма.
стъпка 4 от 8
Изсипете мляко в получената брашна маса и бъркайте непрекъснато с бъркалка, за да се разтворят веднага всички бучки. Оставете получения сос да заври и гответе една и половина до две минути на слаб огън. В края на готвенето добавете настъргано сирене, сол, черен пипер и настъргано индийско орехче. Разбъркайте старателно и свалете от котлона.
стъпка 5 от 8
Слагаме сварената до този момент паста в гевгир и оставяме бульона да се отцеди. Намажете гювеча с растително масло и сложете в него половината от сварената паста. Отгоре намажете половината млечен сос.
стъпка 6 от 8
След това изпържете пърженето с колбаси от тигана, подравнете.
стъпка 7 от 8
С последния слой разстелете втората половина на пастата и ги намажете с останалия сос. Поръсете с нарязани билки.
стъпка 8 от 8
Слагаме гювеча във фурна, предварително загрята до 190 градуса. Печете двадесет до двадесет и пет минути, докато коричката покафенее на повърхността. Изваждаме готовия гювеч от фурната и сервираме горещ.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *