Осоляване на бели млечни гъби в буркани за зимата
0
1736
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
17,5 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
30 дни
Протеини *
1,6 гр.
Мазнини *
1 гр.
Въглехидрати*
1,8 гр.
Тази рецепта е подходяща, когато трябва да накиснете малко количество бели млечни гъби. Гъбите веднага се накисват в саламура и след това се поставят в буркан с подправки. Вашата закуска ще бъде готова след месец. Удобно е да съхранявате осолени гъби в буркани в хладилник.
Съставки
Процес на готвене
Поставете измитите млечни гъби в дълбок съд и изсипете саламура, приготвена в размер на 10 g сол и 2 g лимонена киселина на 1 литър вода за един ден. Поставете всяка преса върху гъбите. Препоръчително е да сменяте саламурата няколко пъти по време на накисване, така че я гответе в по -големи количества.
Не забравяйте да изстискате млечните гъби в буркана с всякаква потискане и да поставите буркана на хладно място за 1 ден. Гъбите ще се заселят под потисничеството, така че можете да ги докладвате повече. След един ден затворете буркана с найлонов капак и сложете гъбите в хладилника за 1 месец. След това време млечните гъби ще придобият прекрасен вкус и можете да ги сервирате на масата.
Яжте за вашето здраве!