Горещо осоляване на черно мляко
0
1503
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
15,5 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
14 минути
Протеини *
1,3 гр.
Мазнини *
0,8 гр.
Въглехидрати*
1,8 гр.
Горещото осоляване на черни гъби е най -популярният метод за събиране на тези гъби. Черните млечни гъби ще останат твърди и хрупкави въпреки термичната обработка. Осоляването им започва с накисване на гъбите за един ден. След това гъбите се варят само 5 минути и се поставят в буркани заедно със сол и подправки.
Съставки
Процес на готвене
Поставете чадъри и корен косъм в чист буркан. След това сложете сварените гъби в буркани на слоеве и поръсете всеки слой със сол в размер на 1 супена лъжица. л. за 1 кг гъби. Разстелете копъра и чесъна между слоевете. Покрийте бурканите с марля. Поставете товар върху гъбите. Сложете гъбите за мариноване на хладно място за 2 седмици. След това време те могат да се сервират с лук и слънчогледово олио.
Щастливи заготовки!