Категории
Заготовки за зимата

Осоляване на маслото по студен начин у дома

3
2893
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 37,4 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 49 ч.
Протеини * 1,6 гр.
Мазнини * 10.4 g
Въглехидрати* 1,8 гр.
Осоляване на маслото по студен начин у дома

Студеното осоляване на гъбите помага да се запази целостта на продукта. Бутерлетите, приготвени по тази рецепта, са силни, хрупкави и ароматни. Предястието със сигурност ще разнообрази семейната ви маса.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Подреждаме маслото, почистваме го от парцали и мръсотия. Изплакваме и изхвърляме в гевгир, като оставяме водата да се отцеди.
стъпка 2 от 6
За осоляване изберете емайлирана тава. Сложете гъбите с капачките им на дъното.
стъпка 3 от 6
Редуваме ги със сол. Към маслото добавете копър, дафинови листа и нарязани скилидки чесън.
стъпка 4 от 6
Поставяме го под пресата и оставяме структурата за два дни.
стъпка 5 от 6
След два дни гъбите ще пуснат сока и ще бъдат готови за по -нататъшни манипулации. Изсипваме ги в стерилизирани буркани. Отгоре добавете малко растително масло и оцет (по избор).
стъпка 6 от 6
Може да се затвори с капаци и да се изпрати на съхранение в хладилник или изба. Готов!

Подобни рецепти

Коментари (1) 3

Жана 20-08-2021 16:11
След това го добавете към рецептата стъпка по стъпка, в противен случай трябваше да изхвърлите всичко, тези, които солят гъби за първи път, трябва да знаят това !!!!
Администриране на сайта
благодаря, веднага добавен
Жана 18-08-2021 05:33
Но какво ще стане, ако ги сложа в стерилизирани буркани и ги затворя с винтова капачка и ден по -късно ферментират с мен?
Администриране на сайта
Здравей Жана! Необходимо е гъбите да се съхраняват в хладилник или изба. Можете също да добавите още 1 супена лъжица. оцет 9% на 1 литров буркан.
Олег 15-08-2021 19:12
Защо във второ лице и множествено число?
Администриране на сайта
Здравей Олег! Благодаря за въпроса. Това според нас е по -добре.

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *