Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Студено мариноване на манатарки

Студено мариноване на манатарки

0
887
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 20 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 60 дни
Протеини * 2,3 гр.
Мазнини * 0,9 гр.
Въглехидрати* 1,2 гр.
* на 100 гр. продукт
Студено мариноване на манатарки
Съдържание

Студеното осоляване на манатарки е дълъг и трудоемък процес, но резултатът си заслужава. Гъбите са хрупкави и ароматни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Внимателно сортираме манатарките и ги измиваме. Накисването във вода не е задължително.
стъпка 2 от 5
Стерилизираме бурканите. Поставете листа от касис на дъното. Следва - слой от манатарки с капачки надолу. Редуваме гъбите със сол и подправки.
стъпка 3 от 5
След това задаваме натоварването върху съдържанието на кутията. Оставяме структурите за няколко дни. През това време продуктът ще отдели сок.
стъпка 4 от 5
След това затваряме бурканите с капаци и ги изпращаме за съхранение на хладно място.
стъпка 5 от 5
Гъбите ще бъдат напълно осолени след 1-2 месеца. Студената осолена манатарка е готова!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *