У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Сладкиши за варене във вряща вода за пайове

Сладкиши за варене във вряща вода за пайове

2217

Кухня Светът

Калорично съдържание 118 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 20 минути.

Протеини * 2,4 гр.

Мазнини * 7,2 гр.

Въглехидрати* 34,7 g

Сладкиши за варене във вряща вода за пайове

Съдържание

Месенето на такова тесто ще отнеме буквално десет до петнадесет минути, след което то ще бъде готово за рязане. И това въпреки факта, че съставът включва мая. Масата не изисква проверка, а при пържене пайовете забележимо се увеличават по размер. Пълнежът може да бъде солен или сладък. Основното е, че не е прекалено течен.

Съставки

Растително масло 3 супени лъжици Брашно 800 - 900 гр. Вряща вода 250 мл. Топла вода 250 мл. Сол 1 ч.ч Гранулирана захар 1 супена лъжица Суха мая 11 гр.

Процес на готвене

Пресейте три до четири супени лъжици от общото количество брашно в голяма купа. Добавете сол, гранулирана захар и растително масло. Смесете добре.

Изсипете вряща вода, разбъркайте бързо, докато се получи хомогенна маса. Оставете сместа да се охлади до топло състояние.

Изсипете суха мая, разбъркайте старателно. След това изсипете топла вода в определеното количество и постепенно добавете брашно на части.

Омесваме тестото първо с лъжица, след това с ръце. Масата трябва да се окаже мека, но да запази формата си. Необходимото количество брашно може да варира леко, затова добавете малко.

От тестото оформяме малки колобоци - получават се около 28-30 парчета. Разточете торта от всеки колобок, сложете плънката и прищипете ръбовете плътно. Запържете пайовете в голямо количество врящо масло от двете страни. Изсушете с хартиена кърпа след пържене.