Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Сладко тесто за еклери и профитроли
  4. ➠ Сладкиши за мляко за еклери

Сладкиши за мляко за еклери

0
368
Кухня Френски
Калорично съдържание 119 ккал
Порции 18 порт.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 6,6 гр.
Мазнини * 4,5 гр.
Въглехидрати* 14.3 g
* на 100 гр. продукт
Сладкиши за мляко за еклери
Съдържание

За първи път сладкишът от заварване е изобретен от френски готвачи. Това е истинска находка за печене, еластична е, не лепне по повърхността, държи добре формата си и е удобна за използване.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Пресейте брашното, можете да го направите няколко пъти.
стъпка 2 от 6
Изсипете вода и мляко в тенджера, добавете нарязано на кубчета масло. Загрейте масата на среден огън и я доведете до хомогенност.
стъпка 3 от 6
Когато съдържанието на тенджерата заври, намалете огъня и добавете цялото брашно. Разбъркайте брашното в кашата с бързи движения.
стъпка 4 от 6
Тестото трябва да стане хомогенно, гладко и да залепне добре от страните на тавата. Извадете тавата от котлона и оставете тестото да се охлади до стайна температура.
стъпка 5 от 6
Разбийте яйцата в отделен съд до гладкост, след което смесете яйчената маса в тестото.
стъпка 6 от 6
Тестото се оказва вискозно и хомогенно, когато изтича от лъжица, запазва формата си. Можете веднага да започнете да оформяте еклери.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *