Щавел със сол за зимата в буркани

Щавел за зимата под найлонов капак е чудесна възможност да се насладите на най -киселата домашна подготовка, която ще се превърне в идеална основа за супа. За да приготвите горната заготовка, ви трябват само киселец и сол, както и малко време. Щавелът, приготвен по този начин без стерилизация и под найлонов капак, ще се съхранява във вашия хладилник в продължение на няколко месеца и винаги ще бъде под ръка в точното време.

Не би трябвало да има проблеми с прибирането на киселец за зимата: той може да бъде перфектно консервиран без стерилизация. В самата зеленина има много киселина, но можете да играете на сигурно и да добавите малко количество лимонена киселина към детайла. Запазването на вкуса и естествената миризма е гарантирано.

Ако солите киселец за зимата, като използвате тази елементарна рецепта, с която всеки може да се справи, тогава през зимата можете да готвите вкусна супа от зелено зеле от тази заготовка. Ако желаете, можете да използвате такъв киселец като салата, като го използвате с основни ястия.

При приготвяне на киселец с добавяне на оцет се запазва естественият му вкус и цвят. Заготовката се съхранява перфектно поради изобилието на киселина в нея. Такъв киселец е удобен за използване като пълнеж за пайове или при готвене на супи.

Много е удобно да се готви зелен борш, зелева супа или окрошка от заготовки от зелен киселец. Отвориха консервата и я сложиха в тенджера. Бърз за използване и лесен за запазване за зимата.

Един от първите зелени гости на пролетната трапеза е киселецът. По -добре е да навиете млада трева, тя е по -полезна.Не е нужно да го готвите, просто го залейте със студена вода и го използвайте според нуждите в супи или като пълнеж в печени изделия.

Друг начин за събиране на киселец за зимата. Измийте зелените, подсушете, бланширайте и опаковайте в стерилни буркани. Такава заготовка се съхранява перфектно в изба или хладилник. През есента и зимата ще служи като отлична основа за приготвяне на супа от зелено зеле.

Порции - 600 мл. завърши киселец приблизително.

Щавелът може да се приготви за зимата по много прост начин. Не се изисква готвене и друга термична обработка на суровини. Достатъчно е просто да изплакнете и подсушите добре зелените. След това го смилайте, смесете го със сол и го разпределете между бурканите за съхранение. Това всъщност е всичко.

Порции - 500 мл. завърши киселец приблизително.