У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Зелени домати, пълнени с чесън за зимата

Зелени домати, пълнени с чесън за зимата

2313

Кухня Руски

Калорично съдържание 73,5 ккал

Порции 20 порт.

Време за готвене 14 дни

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 18,1 гр.

Зелени домати, пълнени с чесън за зимата

Съдържание

За тези, които обичат солени закуски като мен, горещо препоръчвам да приготвят зелени домати, пълнени с чесън. За по -солена зимна закуска използвам и червени люти чушки. Искам да отбележа, че ако имате проблеми със стомашно -чревния тракт, тази закуска е противопоказана за вас.

Съставки

Зелени домати 4,5 кг Чесън 250 гр Чили 4 неща. чушка 4 неща. Да попълня: Вода 3 л. Гранулирана захар 300 гр. Трапезен оцет 9% 250 гр Морска сол 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене

Подгответе съставките за пълнените с чесън зелени домати. Изплакнете зелените домати, лютите червени чушки, чушките под студена течаща вода и подсушете.

Обелете чесъна. Обелете лютите червени чушки и чушките от семената и дръжките. Поставете в купа за блендер и разбъркайте до гладкост. Регулирайте количеството чесън и лют червен пипер в съответствие с вашите вкусови предпочитания. Нарежете всеки домат в центъра с кръстовиден разрез, но не напълно.

Измийте и стерилизирайте бурканите в микровълнова печка или фурна. Напълнете зелените домати с приготвения пълнеж с нож. Пълнени със зелени домати, напълнете стерилни буркани, като ги поставите възможно най -плътно.

Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера, добавете трапезна сол и гранулирана захар, поставете на огън, оставете да заври и изсипете оцет. Свалете горещата саламура от котлона и веднага изсипете върху бурканчетата със зелени домати. Покрийте бурканите с чинийки.

Когато бурканите за закуски се охладят напълно, затворете ги с найлонови капаци, след като залеете капаците с вряла вода. Поставете предястието на хладно място. След 14 дни можете да опитате ароматните тапас. Домати, пълнени по този начин, се съхраняват до пролетта.

Добър апетит!