У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Зелени домати, пълнени с моркови и чесън

Зелени домати, пълнени с моркови и чесън

2496

Кухня Руски

Калорично съдържание 74.8 ккал

Порции 15 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 18.3 g

Зелени домати, пълнени с моркови и чесън

Съдържание

Предлагам да приготвя пикантно и много ароматно предястие от зелени домати. Зелените домати, пълнени с моркови и чесън, са идеални като предястие за месни ястия и ще украсят празничната трапеза с ярките си цветове.

Съставки

Зелени домати 3,5 кг Морков 2 бр. Чесън 3 бр. Зърна черен пипер 5 броя. Гранулирана захар 0,5 супени лъжици. Вода 1,5 л. Трапезен оцет 9% 150 мл. Сол 1,5 супени лъжици

Процес на готвене

Пригответе необходимите съставки за пълнените зелени домати. Изплакнете обилно зелените домати под студена течаща вода и след това подсушете. Измийте морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци.

Обелете чесъна. Регулирайте количеството чесън според вашите вкусови предпочитания. Настържете обелените моркови и чесъна на ситно ренде. Смесете добре. Нарежете всеки домат наполовина по средата, но не напълно. Напълнете доматите с получения пълнеж.

Измийте добре бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка, фурна или водна баня. Напълнете стерилните буркани с пълнени зелени домати. Сварете вода, разтворете готварска сол и гранулирана захар, добавете оцет и залейте доматите със саламура. Добавете зърна черен пипер във всеки буркан. Саламурата трябва напълно да покрие доматите.

Покрийте дъното на тигана с кърпа за чай, поставете бурканите с пълнени зелени домати, залейте закачалките на бурканите с топла вода. Покрийте със стерилни капаци. Стерилизирайте бурканите 10-15 минути след завиране.

Внимателно извадете горещите кутии за закуски, навийте със сито, обърнете с главата надолу, увийте в топло одеяло и охладете напълно. След това преместете бурканите с пълнени зелени домати на хладно място за съхранение. Когато искате да изненадате гостите си, поставете пълнените зелени домати в чиния и сервирайте.

Добър апетит!