У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Зелени домати като бъчва

Зелени домати като бъчва

2845

Кухня Руски

Калорично съдържание 37 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 30 d.

Протеини * 2 гр.

Мазнини * 0,4 гр.

Въглехидрати* 6,8 g

Съдържание

При правилно осоляване можете да приготвите отлична естествена закуска от зелени домати за зимата. Поканени сте в тази рецепта да ги киселите в буркан и студени. Доматите ще се напоят добре с аромата на чесън и билки и ще имат вкус на бъчви.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре бурканчето за мариноване на домати и го попарете с вряла вода. Измийте всички зелени листа. Обелете корена на хряна и нарежете на ивици.

Извадете семената от чушките и ги нарежете наполовина. Поставете 2/3 от всички подправки и зърна черен пипер на дъното на буркана.

Обелете чесъна и го нарежете на филийки. Измийте добре зелените домати. Нарежете всеки домат в основата на дръжката и поставете няколко резенчета чесън в разреза.

Поставете приготвените домати в буркан. Поставете останалите подправки и чушки върху доматите.

Изсипете чиста вода в отделна тенджера (1,5 литра на 3 литров буркан). Изсипете определеното количество каменна сол във водата и разбъркайте добре, за да се разтвори напълно солта. Изсипете приготвената саламура върху доматите в буркана, като ги напълните до самия връх.

Затворете буркана с чист пластмасов капак. Прехвърлете доматите в буркана на студено място или в хладилник. След 1 месец, не по -рано, доматите ще бъдат осолени и наситени с аромат на подправки. Можете да сервирате тези домати на масата.

Яжте за вашето здраве!