У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Зелени домати, както по съветско време в магазините

Зелени домати, както по съветско време в магазините

2173

Кухня Руски

Калорично съдържание 76,8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 19,2 g

Зелени домати, както по съветско време в магазините

Съдържание

Научих тази рецепта от баба си и искам да я споделя с вас. Зелените домати имат вкус на закупени в магазините зелени домати по съветско време. Нашето семейство обича предястие от зелен домат, което да се сервира с картофени ястия.

Съставки

Процес на готвене

Първо пригответе саламурата. Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера и оставете да заври. Добавете сол и гранулирана захар и кипете 3-5 минути.

Изплакнете обилно зелените домати, листата от хрян под студена течаща вода, подсушете. Обелете чесъна и лука. Измийте и стерилизирайте бурканите старателно в микровълнова печка или фурна. Поставете няколко скилидки чесън и листа от хрян на дъното на стерилни буркани.

Нарежете зелените домати на няколко места около дръжката с клечка за зъби. Готовите домати поставете плътно заедно в бурканите.

Добавете зърна черен пипер.

Добавете семена от копър. Нарежете обеления лук на пръстени с ширина 2 сантиметра.

Отгоре поставете листа от хрян и кръгчета лук.

Напълнете бурканите с вряща саламура.

Покрийте с капаци, след като ги залеете с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути. Оставете го да действа 20 минути. След това изсипете саламурата от бурканите в тенджера, поставете на огън и кипете 5-7 минути.

Изсипете врялата саламура върху зелените домати.

Изсипете оцетна есенция във всеки буркан. Завийте с винтови капачки или навийте с уплътнител. Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. Оставете в тази форма, докато се охлади напълно, около един ден. След това поставете бурканите на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!