У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Зелени кисели сладки домати

Зелени кисели сладки домати

950

Кухня Руски

Калорично съдържание 74.8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 18.3 g

Съдържание

В края на есента, премахвайки от оранжерията зеленчуци, които все още не са узрели, си задаваме въпроса: "Какво да готвим от тях?" Споделяме с вас отлична рецепта за кисели зелени домати с необичайното име „жаби“. Те се наричат така поради факта, че по време на процеса на готвене те се разрязват наполовина и се пълнят с чесън, наподобяващ квакащи жаби по форма. След като чуят такова странно име, децата с удоволствие ще се притекат на помощ и след това с удоволствие ще опитат заготовката, направена със собствените си ръце.

Съставки

Зелени домати 2 кг Чесън 1-2 бр. Морков 1 компютър. Копър чадъри 1 компютър. Листа от касис 3 - 5 бр. За марината: Гранулирана захар 1 супена лъжица. Сол 2 супени лъжици Трапезен оцет 9% 2 супени лъжици

Процес на готвене

За зашиване изберете добри плодове с приблизително същия размер. Изплакваме ги под течаща хладка вода и ги поставяме върху кърпа, така че да изсъхнат малко.

Обелете морковите, изплакнете и нарежете на тънки филийки. Почистете чесъна, изплакнете и нарежете скилидките наполовина.

С остър нож нарежете всеки домат на гърба на дръжката и го напълнете с парче чесън.

На дъното на стерилизирания буркан поставете чадър от копър, листа от касис и част от нарязани моркови.

След това сложете доматите плътно в буркана, поръсете с останалите моркови. Залейте ги с вряла вода и оставете да се задушат за 10-15 минути. След това изсипете водата от буркана в тигана.

Добавете захар и сол към водата, оставете маринатата да заври. В края добавете оцет, варете една минута и махнете маринатата от котлона. Изсипете горещата марината в буркан и затегнете плътно капака. Обърнете буркана с главата надолу и го оставете да се охлади напълно. След това изваждаме доматите за съхранение на хладно място.