У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Зелени домати оближете пръстите си

Зелени домати оближете пръстите си

1019

Кухня Руски

Калорично съдържание 63,5 ккал

Порции 20 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 0,9 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 15,1 гр.

Съдържание

Искам да споделя рецепта за зимна подготовка, чието име говори само за себе си - „Ще си оближеш пръстите“. Мариновани зеленчуци

Съставки

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки. Измийте добре морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Измийте добре зелените домати под течаща вода и след това ги подсушете. Изберете малки домати. Обелете чесъна, нарежете на няколко парчета. Измийте и почистете корена от хрян.

Измийте добре бурканите и стерилизирайте във фурната или на водна баня. Нарежете морковите на филийки с дебелина 1,5-2 сантиметра. Напълнете стерилните буркани с домати, моркови и чесън, редуващи се слоеве.

Поставете корен от хрян със сухи чадъри от копър върху напълнените буркани.

Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера, добавете дафинови листа, грах от бахар, зърна черен пипер, карамфил, каменна сол и гранулирана захар. Поставете на умерен огън и оставете да заври. Махнете веднага от огъня и изсипете оцет. Разбъркайте. Изсипете приготвената марината върху бурканите със зелени домати.

Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера, завийте бурканите с тях. Внимателно обърнете горещите буркани със зелени домати с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и охладете напълно в тази форма за около 12-15 часа.