Категории
Заготовки за зимата

Незабавни корейски зелени домати

0
5584
Кухня Азиатски
Калорично съдържание 52,6 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 2,3 гр.
Въглехидрати* 13,7 g
Незабавни корейски зелени домати

Зелените домати в корейски стил са пикантно, ароматно предястие, което няма да остави никого безразличен. Такава закуска може да бъде сгъната в буркан, плътно затворена с капак и използвана според нуждите в рамките на няколко месеца. Всяко месно ястие получава по -ярък вкус в комбинация с такива пикантни зелени домати.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Обелете морковите, изплакнете и подсушете. Настъргваме го на ренде за моркови на корейски. Сложете в купа и поръсете с половината от посоченото количество сол и гранулирана захар. Притискаме морковите с ръце, за да омекнат малко и да предизвикат появата на сока.
стъпка 2 от 7
Измиваме зелените домати, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки филийки. По пътя изрязахме следите от стъблата с върха на ножа. Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
стъпка 3 от 7
Сложете доматите в купа с морковите, добавете нарязан чесън, останалата сол и гранулирана захар. Добавете и смлян кориандър.
стъпка 4 от 7
За да приготвите дресинга, изсипете определеното количество растително масло в тенджера или малък тиган и загрейте до горещо. Докато маслото се загрява, обелете и нарежете лука на ситно. Изсипете лука в олиото и запържете до светло златисто. Изсипете цели семена от кориандър върху лука, лют пипер, нарязан на тънки пръстени заедно със семената. Получената смес се запържва за минута или две, докато чушката започне леко да покафенява.
стъпка 5 от 7
Изсипете горещата смес заедно с маслото директно от тигана върху доматите и морковите. Добавете оцет, ситно нарязан магданоз. Смесете всичко заедно с две вилици.
стъпка 6 от 7
Поставете чиния или капак с по -малък диаметър в купа за предястие и поставете потисницата отгоре. Слагаме закуската в хладилника. След дванадесет часа закуската вече може да се сервира на масата.
стъпка 7 от 7
Ако не планирате да консумирате всички сварени зелени домати наведнъж, можете да ги поставите в чист буркан и да ги затворите с чист и сух капак. Предястието е перфектно запазено за два месеца, без да губи вкуса си.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *