У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Зелени домати с хрян и чесън за зимата

Зелени домати с хрян и чесън за зимата

2124

Кухня Руски

Калорично съдържание 119 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 4 дни

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 28,8 g

Съдържание

Пикантните зелени домати с хрян и чесън имат дълъг срок на годност и имат вкус на много ценените закуски в магазина. Там обаче не се добавят различни синтетични съставки, само естествени и одобрени от самата домакиня.

Съставки

Процес на готвене

Изберете силни домати с дебела кожа. Измийте ги и ги подсушете. Направете кръстовиден разрез във всеки домат.

Обелете и измийте морковите, натрийте на едро ренде. Отстранете дръжката от чушката с кутията за семена. Нарежете самия пипер на малки парченца. Смесете нарязаните зеленчуци.

Нарежете чесъна и лютата чушка, разбъркайте ги.

Изплакнете и подсушете магданоза и копъра, след което нарежете.

Смесете зеленчуци, чесън, два вида чушки, моркови в една купа. Напълнете доматите с тази маса. Разтворете солта във вряща вода (в размер на 2 супени лъжици сол на 1 литър вода) и захар (0,5 супени лъжици захар на 1 литър вода). Поставете доматите в тенджера, нарежете ги с дафинови листа и листа от хрян. Изсипете приготвената саламура върху зеленчуците.