Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Доматени заготовки за зимата
  4. ➠ Зелени домати, пълнени за зимата

Зелени домати, пълнени за зимата

0
950
Кухня Руски
Калорично съдържание 53,3 ккал
Порции 6 л.
Време за готвене 4 дни
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 10.2 g
* на 100 гр. продукт
Зелени домати, пълнени за зимата
Съдържание

Доматите, пълнени със зеленчуци, билки и чесън, ще станат много красива и апетитна закуска на вашата маса. Рецептата за мариноване не е никак сложна, но ще отнеме известно време за приготвяне на съставките. Изберете плътни и силни домати. Можете да сервирате такава подготовка с месни ястия или гарнитури, например картофи.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измийте доматите и подсушете с кърпа. Направете кръстовидни разрези върху тях с нож приблизително до средата.
стъпка 2 от 7
Обелете и измийте морковите, след което ги настържете на едро ренде или в кухненски робот. Измийте и чушката, отстранете дръжката и семената и ги смилайте на малки кубчета.
стъпка 3 от 7
Настържете измитото чили и обеления чесън с кухненски робот или нож.
стъпка 4 от 7
Изплакнете копъра и магданоза под течаща вода и подсушете малко върху кърпа. Нарежете го на малки парченца.
стъпка 5 от 7
Разбъркайте чесъна, морковите, чушките и билките до гладкост в една купа. Напълнете парчетата домати с нарязаната заготовка. Сварете вода със сол и захар и гответе 2 минути.
стъпка 6 от 7
Сложете пълнените домати в тенджера последователно с лаврушка и измити листа от хрян и залейте всичко с приготвената саламура, като покриете всички домати.
стъпка 7 от 7
Поставете товар върху детайла, например чиния, и върху него пълна литрова кутия вода. Оставете доматите да ферментират в продължение на 4 дни и след това прехвърлете готовата закуска в стерилни буркани, напълнете със сироп и навийте на руло.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *